Cavala Assada com Limão e Ervas

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C em modo de circulação de ar. Forre um refratário grande ou assadeira com papel-manteiga ou pincele levemente com azeite de oliva.

2. Seque os filés de cavala com papel-toalha. Coloque com a pele para baixo no refratário, espaçados ligeiramente.

3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, alho, metade da salsa, tomilho, orégano, páprica defumada (se usar), uma generosa pitada de sal marinho e vários moimentos de pimenta-do-reino.

4. Despeje o azeite com ervas generosamente sobre cada filé, espalhando-o uniformemente com o dorso da colher.

5. Coloque as fatias de limão sobre e ao redor do peixe, pressionando alguns pedaços diretamente em cada filé.

6. Asse por 18 a 22 minutos, até que a carne se desfie facilmente quando pressionada suavemente com um garfo e a pele comece a formar uma crosta nas bordas.

7. Retire do forno e espalhue o restante da salsa fresca. Sirva imediatamente com fatias de limão.

Informação Nutricional por Porção

Nutriente	Quantidade
Calorias	420 kcal
Proteína	38g
Gordura	29g
Carboidratos	3g
Ômega-3 (EPA+DHA)	~2,4g

Compatibilidade com Jejum Intermitente

O teor elevado de gordura e proteína da cavala a torna ideal para qualquer janela de alimentação — 16:8, 18:6 ou OMAD. O perfil baixo em carboidratos mantém a insulina mínima, apoiando uma transição suave de volta ao jejum após sua refeição. Seu rico conteúdo de ômega-3 também suporta diretamente os benefícios anti-inflamatórios que o jejum intermitente amplifica.

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Esta receita é apenas para fins informativos e não constitui aconselhamento médico. Sempre consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer mudanças dietéticas, especialmente se você tiver uma condição de saúde pré-existente.