Salmão Assado com Endro, Limão e Alcaparras
Preparo
5 min
Cozimento
18 min
Total
23 min
Porções
2
Calorias
420 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salmão assado rico em ômega-3, com alto teor de proteína e pronto em 25 minutos — jantar perfeito para a sua janela de alimentação no jejum intermitente.
Por Que Esta Receita É Ideal para o Jejum Intermitente
O salmão é um dos melhores alimentos para quebrar o jejum. Um único filé oferece entre 35 e 40 gramas de proteína completa, além de ácidos graxos ômega-3 com ação anti-inflamatória que apoiam diretamente o trabalho metabólico que o seu corpo realizou durante a janela de jejum. A combinação de proteína e gordura proporciona saciedade por quatro a seis horas — essencial quando a sua janela de alimentação é curta e você precisa que uma única refeição seja suficiente.
Ingredientes
- 2 filés de salmão (aproximadamente 180 g cada), com pele
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- 1 limão (raspas + suco)
- 2 colheres de sopa de endro fresco (ou 1 colher de chá de endro seco)
- 2 dentes de alho, bem picadinhos
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: 1 colher de sopa de creme de leite ou crème fraîche para um molho mais encorpado
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