Salada Morna de Carne com Cogumelos
Preparo
10 mins
Cozimento
15 mins
Total
25 mins
Porções
2
Calorias
420 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salada morna rica em proteínas com carne selada, cogumelos refogados e folhas verdes — um almoço keto satisfatório para qualquer janela de alimentação em 25 minutos.
Por Que Esta Receita Funciona no Jejum Intermitente
Esta salada morna oferece proteína de alta qualidade da carne selada e uma boa dose de gordura da manteiga e do azeite — exatamente o que você precisa para se manter saciado e reabastecer o organismo depois de quebrar o jejum. Os cogumelos acrescentam profundidade de sabor e vitaminas do complexo B sem carboidratos, e as folhas verdes fornecem magnésio e ferro. O formato quente facilita o consumo como primeira refeição após uma janela de jejum matinal e é satisfatório o suficiente para o OMAD.
Ingredientes
Para a carne:
- 300g de contrafilé ou fraldinha, fatiados finamente contra as fibras
- 1 colher de sopa de ghee ou manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó
Para os cogumelos:
- 200g de cogumelos variados (Paris, shiitake ou shimeji), fatiados grosso
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Folhas de tomilho fresco (opcional)
Para a base da salada:
- 80g de rúcula ou mix de folhas verdes
- 1 maço pequeno de agrião (opcional, acrescenta um toque apimentado)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá de vinagre de maçã sem filtro
- Sal e pimenta-do-reino
Finalização opcional:
- Lascas de parmesão
- Salsinha fresca picada grosseiramente
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