Печена макріль із лимоном і травами — рецепт для голодування

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) з конвекцією. Вистеліть велику форму для запікання або противень пергаментним папером або легко змастіть оливковою олією.

2. Висушіть філе макрелі кухонним папером. Покладіть шкіркою вниз у форму для запікання, трохи розміщуючи їх окремо одне від одного.

3. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, часник, половину петрушки, тимʹян, орегано, копчену паприку (якщо використовуєте), щедру щіпку морської солі та кілька обертань мельниці з чорним перцем.

4. Щедро покладіть травну олію на кожне філе, рівномірно розподіліючи її тильною стороною ложки.

5. Розташуйте скибочки лимона над рибою та навколо неї, притискаючи по парі скибочок безпосередньо на кожне філе.

6. Запікайте 18–22 хвилини, доки м'ясо легко не розщеплюється при м'якому натиску виделкою і шкірка не почне хрустіти по краях.

7. Виберіть із духовки і посипте решту свіжої петрушки. Подавайте одразу з дольками лимона.

Поживна цінність на одну порцію

Поживна речовина	Кількість
Калорійність	420 ккал
Білок	38г
Жири	29г
Вуглеводи	3г
Омега-3 (EPA+DHA)	~2.4г

Сумісність із голодуванням

Високий вміст жиру та білка в макрелі робить її ідеальною для будь-якого харчового вікна — 16:8, 18:6 або OMAD. Низький вміст вуглеводів утримує інсулін на мінімальному рівні, сприяючи плавному переходу назад до голодування після прийому їжі. Її багатий вміст омега-3 також безпосередньо підтримує протизапальні переваги, які посилює інтервальне голодування.

Пов'язані рецепти

• Печена форель із кропом, лимоном та кейперсами
• Форель, смажена на сковороді, з мигдалем та кейперсами
• Гриль морського окуня з фенхелем та оливками

Цей рецепт надається в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди проконсультуйтеся з кваліфікованим медичним фахівцем перед внесенням змін до дієти, особливо якщо у вас є вже діючий стан здоров'я.