فستینگ و بیماری‌های پوستی: چرا اگزما و نزله از اولین اهداف بودند

فستینگ و بیماری‌های پوستی: چرا اگزما و نزله از اولین اهداف بودند

در ۱۹۱۱ اپتون سینکلر اگزما و نزله را در بین شایع‌ترین بیماری‌هایی که با فستینگ بهبود یافتند مستند کرد. بیاموزید آن موارد تاریخی چه نشان می‌دهند و علم مدرن چه اضافه می‌کند.

وقتی اپتون سینکلر The Fasting Cure را در ۱۹۱۱ منتشر کرد، از تجربه شخصی و ۲۷۷ مورد فستینگ گزارش‌شده توسط خوانندگان می‌نوشت. از جمله شایع‌ترین شرایط ذکرشده به‌عنوان بهبودیافته توسط فستینگ، مشکلات پوستی بودند — به‌طور خاص اگزما — و نزله، التهاب مداوم غشاهای مخاطی سر و گلو. بیش از یک قرن بعد، تحقیقات مدرن درباره التهاب و سلامت روده بخشی از توضیح را برای اینکه چرا این شرایط در آن فهرست بودند ارائه می‌دهد.

زمینه تاریخی: موارد ۱۹۱۱

سینکلر گزارش‌های فستینگ از خوانندگان پس از مقاله‌ای که در Cosmopolitan نوشت و ۶۰۰ تا ۸۰۰ نامه ایجاد کرد جمع‌آوری کرد. از ۱۰۹ نفری که نتایج گزارش دادند، ۱۰۰ نفر گفتند از روزه‌شان مزیتی تجربه کرده‌اند. بیماری‌های پوستی — با اگزما به‌طور خاص نام‌برده‌شده — در بین شرایطی بودند که افراد گزارش دادند بهبود یافتند. نزله، وضعیتی که شامل تولید مزمن مخاط و التهاب مجاری بینی، گلو، و سینوس‌ها می‌شود، نیز مکرراً ذکر شد.

توضیح سینکلر برای این نتایج بر نظریه خودمسمومیتش استوار بود: ایده‌ای که پرخوری مزمن منجر به تخمیر در دستگاه گوارش می‌شود و سمومی تولید می‌کند که بدن نمی‌توانست به‌اندازه کافی سریع دفع کند. از نظر او، این اضافه‌بار سمی علت زمینه‌ای بسیاری از بیماری‌های مزمن بود — از جمله آن‌هایی که روی پوست و غشاهای مخاطی ظاهر می‌شدند.

«بدن در یک روزه خودش را مصرف نمی‌کند. شروع به مصرف بافت بیمارش، ماده زاید انباشته‌اش می‌کند.» — اپتون سینکلر، The Fasting Cure (۱۹۱۱)

از دیدگاه سینکلر، پوست یکی از کانال‌های دفعی بدن بود. وقتی اندام‌های داخلی — کبد، کلیه‌ها، و روده — با سموم اضافه‌بار شده بودند، آن سموم تلاش می‌کردند به‌جای آن از پوست خارج شوند. اگزما، در این چارچوب، نشانه قابل مشاهده‌ای از اضافه‌بار داخلی بود. دادن استراحت کامل به دستگاه گوارش از طریق فستینگ به بدن اجازه می‌داد منابع خود را به‌سمت پاک کردن آن عقب‌ماندگی هدایت کند.

نزله: التهاب مزمن راه‌های هوایی

نزله در اوایل قرن بیستم شکایت بسیار رایجی بود. به تولید مزمن مخاط در مجاری بینی، سینوس‌ها، گلو، یا ریه‌ها اشاره دارد. خوانندگانی که به سینکلر می‌نوشتند مکرراً آن را به‌عنوان یکی از آزاردهنده‌ترین مشکلات طولانی‌مدت خود توصیف می‌کردند — شرایطی که سال‌ها با آن زندگی کرده بودند و پزشکان نتوانسته بودند آن را برطرف کنند.

نظریه سینکلر در اینجا مشابه توضیح پوستی‌اش بود. پرخوری مزمن سیستم‌های گوارشی و ایمنی را در یک حالت التهاب خفیف دائمی نگه می‌داشت. فستینگ محرک التهابی را حذف کرد و به غشاهای مخاطی زمان داد تا آرام شوند. خوانندگانی که ۵ تا ۱۲ روز روزه گرفتند مکرراً گزارش دادند که نزله‌ای که سال‌ها وجود داشت در عرض روزهای اول یک روزه پاک یا به‌طور چشمگیری کاهش یافت.

اینکه نظریه خودمسمومیت سینکلر دقیقاً با بیوشیمی مدرن همخوانی داشته باشد یا نه قابل بحث است. اما مشاهده اساسی — که التهاب روده و التهاب پوست یا راه‌های هوایی تمایل به همزمان رخ دادن دارند، و تغییرات رژیم غذایی می‌توانند هر دو را تحت تأثیر قرار دهند — در تحقیقات مدرن حمایت قابل‌توجهی دارد.

آنچه علم مدرن اضافه می‌کند

محور روده-پوست

تحقیقاتی که در طول دو دهه گذشته منتشر شده، ارتباط روشنی بین سلامت روده و وضعیت پوست ایجاد کرده است. اختلال در میکروبیوم روده — جامعه باکتری‌هایی که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند — با شرایطی از جمله اگزما، پسوریازیس، آکنه و رزاسه مرتبط است. این رابطه که گاهی محور روده-پوست نامیده می‌شود، از طریق سیگنال‌دهی التهابی عمل می‌کند: روده‌ای که مختل شده ترکیبات پیش‌التهابی تولید می‌کند که از طریق جریان خون حرکت می‌کنند و می‌توانند واکنش‌های پوستی ایجاد کنند.

فستینگ محیط روده را به‌طور قابل‌توجهی تغییر می‌دهد. حتی دوره‌های کوتاه فستینگ مقدار بستر قابل تخمیر در روده را کاهش می‌دهند، ترکیب میکروبیوم را تغییر می‌دهند، و شاخص‌های التهاب سیستمیک از جمله پروتئین واکنشی C و فاکتور نکروز تومور-آلفا را کاهش می‌دهند. اینها دقیقاً همان نوع تغییراتی هستند که انتظار می‌رود به شرایط پوستی التهابی مفید باشند.

اتوفاژی و تجدید پوست

فستینگ اتوفاژی را فعال می‌کند — فرآیند بازیافت سلولی که در آن بدن اجزای آسیب‌دیده یا ناکارآمد سلولی را تجزیه و حذف می‌کند. این فرآیند به‌ویژه برای پوست مرتبط است چون سلول‌های پوستی به‌طور مداوم تجدید می‌شوند. اتوفاژی کارآمد به پاک کردن پروتئین‌های آسیب‌دیده‌ای که با سن و التهاب انباشته می‌شوند کمک می‌کند، و از حفظ عملکرد سد سالم پوست حمایت می‌کند.

کاهش محرک‌های غذایی

یک مکانیسم که سینکلر زبانی برایش نداشت — اما تحقیقات تغذیه مدرن از آن حمایت می‌کند — صرفاً حذف ورودی‌های غذایی التهابی است. بسیاری از مبتلایان به اگزما می‌یابند که محرک‌های غذایی رایج، از جمله شکر، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، و برخی افزودنی‌های غذایی، علائم آن‌ها را بدتر می‌کنند. یک دوره فستینگ همه ورودی‌های غذایی را کاملاً حذف می‌کند که می‌تواند کاهش قابل‌توجهی در علائم ایجاد کند. وقتی روزه شکسته می‌شود و غذا یک به یک دوباره معرفی می‌شود، می‌تواند به شناسایی اینکه کدام غذاها در تشدید بیماری نقش دارند کمک کند.

برجسته‌ترین مشاهدات سینکلر

چندین مشاهده خاص از موارد ۱۹۱۱ با توجه به درک فعلی جالب باقی می‌مانند:

سرعت پاسخ: بسیاری از خوانندگان گزارش دادند که علائم پوستی و نزله در هفته اول فستینگ شروع به بهبود کردند — اغلب سریع‌تر از بهبودهای درد مفصلی یا شرایط گوارشی. این با درک مدرن همخوانی دارد که شاخص‌های التهاب سیستمیک می‌توانند در عرض چند روز فستینگ شروع به افت کنند.

نیاز به حفظ کیفیت غذا بعد از روزه: سینکلر بارها تأکید کرد که نتایج تنها در صورتی حفظ شدند که مردم رژیم غذایی‌شان را بعد از روزه تغییر دادند. کسانی که به همان الگوهای غذایی بازگشتند علائمشان برگشت. این با تحقیقات مدرن همخوانی دارد که نشان می‌دهد کیفیت غذا پس از روزه تعیین می‌کند که آیا مزایا پایدار می‌مانند.

ارتباط بین علائم گوارشی و پوستی: بسیاری از مکاتب‌کنندگان سینکلر توصیف کردند که هر دو مشکلات گوارشی و شرایط پوستی دارند. اشاره کردند که هر دو در طول روزه با هم بهبود یافتند. گاستروانترولوژی مدرن این همزمانی را به‌وضوح تشخیص می‌دهد — اگزما در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر و بیماری التهابی روده به‌طور قابل‌توجهی شایع‌تر از جمعیت عمومی است.

آنچه باید بدانید اگر با یک بیماری پوستی روزه می‌گیرید

چند ملاحظه که ارزش نگه داشتن در ذهن دارند:

• بعضی افراد در روزهای اول روزه بدتر شدن موقت علائم پوستی را تجربه می‌کنند. این توسط سینکلر نیز ذکر شد و گاهی به بسیج اولیه ترکیبات التهابی ذخیره‌شده نسبت داده می‌شود. معمولاً با ادامه روزه برطرف می‌شود.
• رژیم غذایی بعد از روزه از خود روزه مهم‌تر است. فستینگ یک ریست ایجاد می‌کند، اما بازگشت به غذاهای التهابی — روغن‌های بذری، شکر، غلات تصفیه‌شده — سریعاً مزایا را معکوس می‌کند.
• روزه‌های خیلی طولانی دسته متفاوتی هستند. اکثر آنچه سینکلر مستند کرد و اکثر آنچه امروز تمرین می‌شود شامل روزه‌های یک تا پنج روزه است. فستینگ طولانی‌تر از این بدون راهنمایی پزشکی نباید انجام شود.
• بیماری‌های پوستی با مؤلفه خودایمنی (مانند پسوریازیس) مکانیسم‌های متفاوتی از اگزما دارند، و شواهد برای فستینگ به‌طور خاص کمتر توسعه‌یافته است، هرچند چارچوب التهابی کلی اعمال می‌شود.

برای کسانی که همزمان با فستینگ به دنبال آرامش پوستی برای اگزما هستند، مراقبت موضعی ملایم هم اهمیت دارد. ماسک مسکن پوست خشک OUPEI برای تسکین پوست خشک و تحریک‌پذیر مناسب است و می‌توانید آن را از فروشگاه فستینگ این‌پرکتیس تهیه کنید. برای پاکسازی ملایم روزانه بدون تشدید خشکی، صابون کلروفیل هم گزینه مناسبی است.

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.

سؤالات متداول

آیا اپتون سینکلر گفت فستینگ اگزما را درمان می‌کند؟

سینکلر ادعا نکرد که فستینگ چیزی را به معنای بالینی درمان می‌کند. آنچه خوانندگان در نامه‌ها توصیف کردند و آنچه شخصاً مشاهده کرد را گزارش داد. اگزما در بین شرایطی بود که بیشتر ذکر شدند که بهبود یافتند. او این را در قالب نظریه خودمسمومیتش قاب‌بندی کرد نه به‌عنوان نتیجه پزشکی تضمین‌شده.