آووکادو پر شده با سالاد خرچنگ

چرا این غذا برای روزه‌داری متناوب عالی است؟

هر نیمه آووکادو حدود ۱۵ گرم چربی تک‌غیراشباع سالم دارد — نوعی چربی که پیام سیری می‌فرستد و گرسنگی را برای ساعت‌ها کنترل می‌کند. گوشت خرچنگ هم بیش از ۲۰ گرم پروتئین تمیز و سریع‌جذب در هر وعده دارد، بدون حتی یک گرم نشاسته. این ترکیب برای پنجره غذایی شما ایده‌آل است: چربی بالا، پروتئین بالا، بدون قند، و تنها در ۱۰ دقیقه آماده می‌شود.

مواد لازم

• ۲ عدد آووکادو بزرگ و رسیده
• ۲۰۰ گرم (۷ اونس) گوشت خرچنگ تازه یا کنسرو، آب‌کشی‌شده
• ۲ قاشق غذاخوری مایونز پرچرب (بدون شکر — برچسب را بررسی کنید)
• ۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• ۲ ساقه کرفس، خیلی ریز خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری پیازچه تازه، خردشده
• نمک دریا و فلفل سیاه به میزان دلخواه
• کمی پاپریکای دودی (اختیاری، برای تزئین)
• کمی فلفل کاین (اختیاری)

دستور تهیه

۱. آووکادوها را به صورت طولی نصف کنید و هسته را بردارید. با قاشق کمی از گوشت مرکزی هر نیمه را بردارید تا فضای بیشتری برای پرکردن ایجاد شود. گوشت برداشته‌شده را خردکرده و کنار بگذارید. ۲. در یک کاسه، گوشت خرچنگ، مایونز، خردل دیژون و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. آرام هم بزنید تا بافت خرچنگ حفظ شود — نباید کاملاً له شود. ۳. کرفس خردشده، پیازچه و تکه‌های آووکادو کنارگذاشته را اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. اگر تندی دوست دارید، کمی فلفل کاین اضافه کنید. ۴. مخلوط خرچنگ را به طور مساوی داخل چهار نیمه آووکادو بریزید. ۵. در صورت تمایل، با پاپریکای دودی و پیازچه اضافی تزئین کنید و فوری سرو کنید.

ارزش غذایی هر سروینگ

سازگاری با پروتکل‌های روزه‌داری

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.