سالاد تخم‌مرغ کتو با بیکن و آووکادو

چرا این دستور برای روزه‌داری متناوب عالی است؟

این سالاد تخم‌مرغ پروتئین کامل از تخم‌مرغ، چربی تک‌غیراشباع از آووکادو و ماندگاری بیکن ترد را با هم ارائه می‌دهد. ترکیب پروتئین و چربی هورمون‌های گرسنگی را برای ساعت‌ها مهار می‌کند — دقیقاً همان چیزی که هنگام غذا خوردن در یک پنجره فشرده نیاز دارید. این غذا تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد، بنابراین انسولین را بالا نمی‌برد یا دوره روزه‌داری مؤثر روز بعد را کوتاه نمی‌کند. به‌عنوان اولین وعده در پنجره ۱۶:۸ یا ۱۸:۶ یا به‌عنوان یک بشقاب OMAD ناهار عالی کار می‌کند.

مواد لازم

• ۶ تخم‌مرغ بزرگ
• ۴ تکه بیکن نازک
• ۱ آووکادو رسیده
• ۳ قاشق غذاخوری مایونز پرچرب (بدون شکر اضافه)
• ۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون
• ۱ قاشق غذاخوری پیازچه تازه، ریز خرد شده
• نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
• اختیاری: کمی پاپریکای دودی برای تزئین

دستور تهیه

۱. تخم‌مرغ‌ها را در یک قابلمه قرار دهید و با آب سرد بپوشانید. روی حرارت متوسط‌رو به بالا به جوش بیاورید، سپس به حرارت ملایم برگردید و ۱۰ دقیقه بپزید. فوری داخل یک کاسه آب یخ منتقل کنید و ۵ دقیقه بگذارید، سپس پوست بکنید. ۲. در حالی که تخم‌مرغ‌ها خنک می‌شوند، بیکن را در یک تابه خشک روی حرارت متوسط‌رو به بالا ترد کنید — حدود ۴ تا ۵ دقیقه هر طرف. روی دستمال کاغذی آبکش کنید، کمی خنک شود، سپس به قطعات کوچک خرد کنید. ۳. تخم‌مرغ‌های پوست‌کنده‌شده را به تکه‌های درشت خرد کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. ۴. آووکادو را نصف کنید، هسته را جدا کنید و گوشت آن را مستقیماً داخل کاسه بریزید. ۵. مایونز، خردل دیژون و نصف پیازچه را اضافه کنید. آرام هم بزنید — می‌خواهید بافت درشت باشد، نه یک خمیر صاف. ۶. بیکن را داخل کنید. با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنید. ۷. داخل یک کاسه یا داخل برگ‌های بزرگ کاهو سرو کنید. روی آن پیازچه باقیمانده و اگر استفاده می‌کنید کمی پاپریکای دودی بپاشید.

ارزش غذایی هر سروینگ

سازگاری با پروتکل‌های روزه‌داری

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.