تاکوی گوشت چرخکرده با کاهو، پنیر و آووکادو
آماده‌سازی
۵ دقیقه
پخت
۱۰ دقیقه
جمع
۱۵ دقیقه
تعداد وعده
2
کالری
545 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
گوشت چرخکرده ادویه‌دار در برگ‌های تازه کاهو با پنیر چدار و آووکادو خامه‌ای. در ۱۵ دقیقه آماده، بدون غلات، پر از پروتئین و چربی مفید.
تاکوی گوشت چرخکرده با کاهو، پنیر و آووکادو
چرا این دستور برای فستینگ متناوب عالی است؟
گوشت چرخکرده گاو یکی از پرمغذی‌ترین پروتئین‌هایی است که می‌توانید انتخاب کنید — سرشار از روی، آهن، ویتامین‌های گروه B و اسیدهای آمینه کامل که در طول پنجره‌های فستینگ طولانی از عضلات محافظت می‌کنند. ترکیب چربی گوشت گاو و آووکادو انرژی پایداری فراهم می‌کند که شما را تا چهار تا شش ساعت بدون احساس گرسنگی نگه می‌دارد. استفاده از برگ کاهو به‌جای نان تاکو کربوهیدرات خالص را تقریباً به صفر می‌رساند و این وعده را برای پروتکل‌های ۱۶:۸، ۱۸:۶ و OMAD کاملاً مناسب می‌کند.
مواد لازم
برای گوشت:
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده گاو (ترجیحاً ۲۰٪ چربی)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن قی یا کره
- ۱ قاشق چای‌خوری زیره آسیاب‌شده
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
- ½ قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ½ قاشق چای‌خوری پودر پیاز
- ¼ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری)
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برای سرو:
- ۸ برگ بزرگ کاهو کوپی یا کره‌ای به شکل فنجان
- ۱ آووکادو رسیده، برش‌خورده یا له‌شده
- ۶۰ گرم پنیر چدار، رنده‌شده
- ۲ قاشق غذاخوری خامه ترش پرچرب
- آب نصف لیمو ترش
- گشنیز تازه (اختیاری)
دستور تهیه
۱. روغن قی یا کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط‌رو به بالا داغ کنید تا شروع به برق زدن کند. ۲. گوشت چرخکرده را اضافه کرده و با قاشق چوبی خرد کنید. ۲ دقیقه بدون هم زدن بپزید تا کمی برشته شود، سپس هم بزنید و به پختن ادامه دهید. ۳. وقتی گوشت تقریباً کاملاً برشته شد (حدود ۶ تا ۸ دقیقه)، تابه را کمی کج کنید و چربی اضافی را بردارید — حدود ۱ قاشق غذاخوری چربی در تابه بگذارید. ۴. زیره، پاپریکای دودی، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. خوب هم بزنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بپزید تا ادویه‌ها عطر خود را آزاد کنند. ۵. از روی حرارت بردارید. آب لیمو را روی گوشت بریزید و هم بزنید. ۶. برگ‌های کاهو را روی تخته یا دو بشقاب مانند پوسته تاکو باز کنید. ۷. گوشت را به‌طور مساوی داخل هر برگ کاهو بریزید. روی آن پنیر چدار رنده‌شده، آووکادو و کمی خامه ترش بگذارید. ۸. اگر از گشنیز استفاده می‌کنید تزئین کنید. فوری و گرم سرو کنید.
ارزش غذایی هر سروینگ
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۵۴۵ |
| پروتئین | ۳۹ گرم |
| چربی | ۴۲ گرم |
| کربوهیدرات | ۷ گرم (کربوهیدرات خالص ~۳ گرم) |
سازگاری با پروتکل‌های فستینگ
| پروتکل | سازگار؟ | توضیحات |
|---|---|---|
| ۱۶:۸ | ✅ بله | وعده اصلی عالی در پنجره غذایی |
| ۱۸:۶ | ✅ بله | پروتئین و چربی بالا گرسنگی را مهار می‌کند |
| OMAD | ✅ بله | با یک سالاد سبز ساده کامل می‌شود |
| ۵:۲ | ✅ بله | برای روزهای غذا خوردن عالی است |
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
می‌خوای با بقیه فستینگ کنی؟
انجمن فستینگ ما — رایگان
اینجا کسانی جمع شده‌ان که فستینگ می‌کنن، سؤال‌ها و نتیجه‌هاشون رو با هم در میون می‌ذارن و هر ماه در یک چالش مشترک شرکت می‌کنن. عضویت کاملاً رایگان است.