تخم‌مرغ پخته در سس گوجه و چوریزو

۴ ساعت و ۵ دقیقه

چرا این وعده برای فستینگ متناوب ایده‌آل است؟

هر سهم از این غذا حدود ۳۰ گرم پروتئین به بدن می‌رساند و چربی اشباع‌کننده‌ای که از چوریزو و روغن زیتون تأمین می‌شود، برای ساعت‌های طولانی احساس گرسنگی را سرکوب می‌کند. نبود نشاسته باعث می‌شود سطح انسولین پایین بماند و پس از اتمام پنجره غذایی، بدن بدون مانع وارد حالت فستینگ شود. این وعده به‌خوبی در پروتکل‌های 16:8 یا 18:6 جا می‌افتد و به‌تنهایی یک وعده کامل و کافی است.

مواد لازم

• ۴ عدد تخم‌مرغ بزرگ
• ۱۵۰ گرم چوریزوی اسپانیایی، خرد شده (بدون شکر افزوده — برچسب را بررسی کنید)
• ۱ قوطی (۴۰۰ گرم) گوجه فرنگی له شده، بدون شکر افزوده
• ۳ حبه سیر، ریز خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
• ½ قاشق چای‌خوری زیره آسیاب شده
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• جعفری تازه خرد شده برای سرو

طرز تهیه

1. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. روغن زیتون را در یک تابه فرپز یا تابه چدنی روی حرارت متوسط گرم کنید.
3. چوریزوی خرد شده را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا چربی‌اش آزاد شود و لبه‌هایش کمی ترد شود.
4. سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه با هم بپزید و مدام هم بزنید تا نسوزد.
5. گوجه فرنگی له شده را بریزید، پاپریکای دودی و زیره را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
6. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس ۱۰ دقیقه با هم‌زدن گاه‌به‌گاه بجوشد تا کمی غلیظ‌تر شود.
7. با پشت قاشق ۴ گودی در سس ایجاد کنید و یک تخم‌مرغ را با دقت داخل هر گودی بشکنید.
8. تابه را داخل فر بگذارید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا سفیده‌ها کاملاً ببندد اما زرده‌ها هنوز کمی نرم باشند. اگر زرده کاملاً پخته می‌خواهید، ۲ تا ۳ دقیقه بیشتر در فر بگذارید.
9. از فر دربیاورید، جعفری خرد شده روی آن بپاشید و مستقیم از همان تابه سرو کنید.

ارزش غذایی هر سهم

سازگاری با فستینگ متناوب

مناسب برای: 16:8، 18:6، OMAD. پروتئین و چربی بالای این وعده سیری پایداری ایجاد می‌کند؛ به‌طوری‌که اکثر افراد پس از خوردن آن می‌توانند بدون دشواری ۱۶ تا ۱۸ ساعت در پنجره فستینگ بمانند. نبود غلات و شکر از افزایش ناگهانی انسولین جلوگیری می‌کند و به بدن کمک می‌کند به‌سرعت پس از بسته شدن پنجره غذایی به حالت چربی‌سوزی برگردد.

می‌خواهید بدانید دقیقاً کدام غذاها فرآیند ترمیم سلولی ناشی از فستینگ را تقویت می‌کنند و کدام‌ها آن را کند می‌کنند؟

کتاب FastingInPractice را از Amazon تهیه کنید ←

با خرید کتاب، ۳ ماه رایگان از اپلیکیشن فستینگ ما استفاده کنید — اطلاعات بیشتر در fastinginpractice.com/redeem