تخممرغ پخته در سس گوجه و چوریزو
آماده‌سازی
۱۰ دقیقه
پخت
۲۵ دقیقه
جمع
۳۵ دقیقه
تعداد وعده
2
کالری
490 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
تخممرغ پخته در سس چوریزو و گوجه — یک صبحانه پرپروتئین و سیرکننده برای شکستن پنجره فستینگ متناوب.
چرا این وعده برای فستینگ متناوب ایده‌آل است؟
هر سهم از این غذا حدود ۳۰ گرم پروتئین به بدن می‌رساند و چربی اشباع‌کننده‌ای که از چوریزو و روغن زیتون تأمین می‌شود، برای ساعت‌های طولانی احساس گرسنگی را سرکوب می‌کند. نبود نشاسته باعث می‌شود سطح انسولین پایین بماند و پس از اتمام پنجره غذایی، بدن بدون مانع وارد حالت فستینگ شود. این وعده به‌خوبی در پروتکل‌های 16:8 یا 18:6 جا می‌افتد و به‌تنهایی یک وعده کامل و کافی است.
مواد لازم
- ۴ عدد تخممرغ بزرگ
- ۱۵۰ گرم چوریزوی اسپانیایی، خرد شده (بدون شکر افزوده — برچسب را بررسی کنید)
- ۱ قوطی (۴۰۰ گرم) گوجه فرنگی له شده، بدون شکر افزوده
- ۳ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
- ½ قاشق چای‌خوری زیره آسیاب شده
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- جعفری تازه خرد شده برای سرو
طرز تهیه
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه فرپز یا تابه چدنی روی حرارت متوسط گرم کنید.
- چوریزوی خرد شده را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا چربی‌اش آزاد شود و لبه‌هایش کمی ترد شود.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه با هم بپزید و مدام هم بزنید تا نسوزد.
- گوجه فرنگی له شده را بریزید، پاپریکای دودی و زیره را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس ۱۰ دقیقه با هم‌زدن گاه‌به‌گاه بجوشد تا کمی غلیظ‌تر شود.
- با پشت قاشق ۴ گودی در سس ایجاد کنید و یک تخممرغ را با دقت داخل هر گودی بشکنید.
- تابه را داخل فر بگذارید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا سفیده‌ها کاملاً ببندد اما زرده‌ها هنوز کمی نرم باشند. اگر زرده کاملاً پخته می‌خواهید، ۲ تا ۳ دقیقه بیشتر در فر بگذارید.
- از فر دربیاورید، جعفری خرد شده روی آن بپاشید و مستقیم از همان تابه سرو کنید.
ارزش غذایی هر سهم
| مواد مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۴۹۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۳۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۰ گرم |
| چربی | ۳۶ گرم |
| فیبر | ۲ گرم |
| قند | ۶ گرم |
سازگاری با فستینگ متناوب
مناسب برای: 16:8، 18:6، OMAD. پروتئین و چربی بالای این وعده سیری پایداری ایجاد می‌کند؛ به‌طوری‌که اکثر افراد پس از خوردن آن می‌توانند بدون دشواری ۱۶ تا ۱۸ ساعت در پنجره فستینگ بمانند. نبود غلات و شکر از افزایش ناگهانی انسولین جلوگیری می‌کند و به بدن کمک می‌کند به‌سرعت پس از بسته شدن پنجره غذایی به حالت چربی‌سوزی برگردد.
می‌خواهید بدانید دقیقاً کدام غذاها فرآیند ترمیم سلولی ناشی از فستینگ را تقویت می‌کنند و کدام‌ها آن را کند می‌کنند؟
کتاب FastingInPractice را از Amazon تهیه کنید ←
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.
می‌خوای با بقیه فستینگ کنی؟
انجمن فستینگ ما — رایگان
اینجا کسانی جمع شده‌ان که فستینگ می‌کنن، سؤال‌ها و نتیجه‌هاشون رو با هم در میون می‌ذارن و هر ماه در یک چالش مشترک شرکت می‌کنن. عضویت کاملاً رایگان است.