تابهکباب چوریزو و تخممرغ
آماده‌سازی
۵ دقیقه
پخت
۲۰ دقیقه
جمع
۲۵ دقیقه
تعداد وعده
2
کالری
480 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
یک صبحانه ساده و سیرکننده تک‌تابه با چوریزو و تخممرغ — پروتئین بالا، صفر کربوهیدرات خالص و در ۲۵ دقیقه آماده. اولین وعده کامل برای فستینگ.
تابهکباب چوریزو و تخممرغ
چرا این تابهکباب برای فستینگ متناوب عالی است؟
چوریزو نسبت چربی به پروتئین بالایی دارد که ۵ تا ۷ ساعت گرسنگی را دور می‌کند بدون اینکه قند خون را بالا ببرد. ترکیب با تخممرغ — کامل‌ترین منبع پروتئین با جذب زیستی بالا — نیاز پروتئینی کل صبح را پوشش می‌دهد و انسولین را پایین نگه می‌دارد. همه چیز در یک تابه می‌پزد با کمترین ظرف کثیف، که آن را برای اولین وعده پنجره ۱۶:۸ یا ۱۸:۶ ایده‌آل می‌کند.
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم سوسیس چوریزو، برش‌خورده یا له‌شده (چوریزوی پخته یا خام هر دو کار می‌کنند)
- ۴ عدد تخممرغ بزرگ
- ۱۰۰ گرم گوجه‌فرنگی گیلاسی، نصف‌شده
- ۳۰ گرم اسفناج بیبی
- ۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- جعفری تازه یا پیازچه برای تزئین (اختیاری)
دستور تهیه
۱. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۱۸۰ درجه با فن / ۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. ۲. یک تابه فر-پز را روی حرارت متوسط قرار دهید. کره یا روغن زیتون را اضافه کنید. ۳. چوریزو را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه هم بزنید تا چربی آزاد شود و لبه‌ها شروع به کارامل شدن کنند. ۴. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را از طرف بریده‌شده به پایین اضافه کنید. ۲ دقیقه بپزید تا شروع به نرم شدن و آزاد کردن آب خود کنند. ۵. اسفناج بیبی را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا پژمرده شود، حدود ۳۰ ثانیه. ۶. پاپریکای دودی را روی همه چیز بپاشید و هم بزنید. ۷. چهار گودی در مخلوط چوریزو ایجاد کنید. یک تخممرغ داخل هر گودی بشکنید. ۸. تابه را به فر منتقل کنید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا سفیده تخم‌مرغ‌ها کاملاً ببندند ولی زرده‌ها نرم بمانند. برای زرده کاملاً بسته ۲ دقیقه بیشتر بپزید. ۹. از فر خارج کنید، نمک و فلفل بزنید، در صورت استفاده جعفری یا پیازچه تزئین کنید. مستقیماً از تابه سرو کنید.
ارزش غذایی هر سروینگ
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | حدود ۴۸۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۲۸ گرم |
| چربی | ۳۸ گرم |
| کربوهیدرات | ۴ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
مقادیر تقریبی هستند و بسته به برند چوریزو و اندازه تخممرغ متفاوت است.
سازگاری با پروتکل‌های فستینگ
| پروتکل | سازگار؟ | توضیحات |
|---|---|---|
| ۱۶:۸ | ✅ بله | ایده‌آل برای اولین وعده روز — انرژی پایدار ۵ تا ۷ ساعت |
| ۱۸:۶ | ✅ بله | چربی و پروتئین بالا بدون جهش انسولینی |
| OMAD | ✅ بله | دستور را دو برابر کنید و یک سالاد برگ‌دار بزرگ با روغن زیتون اضافه کنید |
| ۵:۲ | ✅ بله | در روزهای غیر محدود به خوبی جا می‌گیرد |
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
می‌خوای با بقیه فستینگ کنی؟
انجمن فستینگ ما — رایگان
اینجا کسانی جمع شده‌ان که فستینگ می‌کنن، سؤال‌ها و نتیجه‌هاشون رو با هم در میون می‌ذارن و هر ماه در یک چالش مشترک شرکت می‌کنن. عضویت کاملاً رایگان است.