میگو گریل با کره سیر و مارچوبه
آماده‌سازی
۱۰ دقیقه
پخت
۱۰ دقیقه
جمع
۲۰ دقیقه
تعداد وعده
2
کالری
380 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
میگو گریل با کره سیر و مارچوبه — یک شام keto و پر پروتئین مناسب فستینگ متناوب که در ۲۰ دقیقه آماده می‌شود.
میگو گریل با کره سیر و مارچوبه
چرا این وعده برای فستینگ متناوب ایده‌آل است
میگو یکی از کم‌چرب‌ترین و پرپروتئین‌ترین مواد غذایی موجود است — حدود ۲۴ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم، با چربی بسیار کم. وقتی این خاصیت را با طعم غنی کره سیر و فیبر بالای مارچوبه ترکیب کنید، یک وعده غذایی به‌شدت سیرکننده خواهید داشت که انسولین را به‌طور ناگهانی بالا نمی‌برد. این دستور با پنجره غذایی رژیم ۱۶:۸، ۱۸:۶، یا OMAD کاملاً سازگار است و بدون سنگینی معمول وعده‌های پر کربوهیدرات، شما را برای ساعت‌ها سیر نگه می‌دارد. مارچوبه نیز سرشار از فولات، ویتامین K و فیبر پری‌بیوتیک برای سلامت روده است — پس این فقط یک منبع پروتئین سریع نیست، بلکه یک وعده کامل و مغذی است.
مواد لازم
- ۴۰۰ گرم میگوی خام درشت، پوست‌کنده و تمیزشده (با دم)
- ۳۰۰ گرم مارچوبه، قسمت‌های سفت و چوبی انتها جدا شده
- ۶۰ گرم کره
- ۴ حبه سیر، ریز خردشده
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- پوست رنده‌شده و آب نصف لیمو
- یک مشت کوچک جعفری تازه، درشت خردشده
- نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده
- کمی پودر فلفل قرمز (اختیاری)
دستور تهیه
- مارچوبه را آماده کنید. انتهای سفت و چوبی ساقه‌های مارچوبه را بشکنید و جدا کنید. سپس با روغن زیتون، کمی نمک دریا و فلفل سیاه مخلوط کنید تا به‌خوبی آغشته شوند.
- یک پان گریل یا تابه چدنی را روی حرارت بالا گرم کنید. مارچوبه را ۴ تا ۵ دقیقه گریل کنید و یک بار برگردانید تا کمی زغالی و لطیف شود. سپس روی یک بشقاب گرم قرار دهید.
- کره سیر را آماده کنید. در یک تابه پهن روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. سیر خردشده را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا عطرش بلند شود اما طلایی نشود. در صورت تمایل، پودر فلفل قرمز را هم اضافه کنید.
- میگوها را بپزید. میگوها را در یک لایه در تابه کره سیر بچینید. هر طرف را ۱ تا ۲ دقیقه بپزید تا صورتی و پخته شوند. مراقب باشید بیش از حد نپزید — میگو خیلی سریع سفت می‌شود.
- با لیمو تمام کنید. آب لیمو را روی میگوها بفشارید و جعفری را روی همه چیز بپاشید. درست قبل از سرو، پوست رنده‌شده لیمو را هم اضافه کنید.
- فوری سرو کنید و مارچوبه گریل‌شده را کنار آن بگذارید.
ارزش غذایی هر وعده
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ۳۸۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۳۸ گرم |
| کربوهیدرات | ۵ گرم |
| چربی | ۲۴ گرم |
سازگاری با فستینگ متناوب
این غذا بهتر است در پایان پنجره غذایی برای پروتکل‌های ۱۶:۸، ۱۸:۶، یا OMAD مصرف شود. نسبت بالای پروتئین به کالری، آن را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که می‌خواهند در طول فستینگ متناوب، توده عضلانی خود را حفظ کنند. این وعده به‌طور طبیعی keto است و به رژیم کارنیور هم نزدیک است — کافی است مارچوبه را حذف کنید تا یک بشقاب کارنیور خالص داشته باشید. برای پروتکل OMAD، مقدار میگو را دو برابر کنید و یک پیش‌غذا از سبزیجات برگی با روغن زیتون اضافه کنید تا به هدف کامل مواد مغذی یک‌وعده‌ای برسید.
دستورهای مرتبط
- سالمون پخته با شوید، لیمو و کیپر
- استیک تن ماهی با کنجد، زنجبیل و سبزیجات
- اسکالوپ سرخ‌شده با کره سیر و سبزیجات
این دستور غذایی صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و توصیه پزشکی محسوب نمی‌شود.
می‌خوای با بقیه فستینگ کنی؟
انجمن فستینگ ما — رایگان
اینجا کسانی جمع شده‌ان که فستینگ می‌کنن، سؤال‌ها و نتیجه‌هاشون رو با هم در میون می‌ذارن و هر ماه در یک چالش مشترک شرکت می‌کنن. عضویت کاملاً رایگان است.