ماست و خیار — بهترین غذای ایرانی برای فستینگ
آماده‌سازی
۱۰ دقیقه
پخت
۰ دقیقه
جمع
۱۰ دقیقه
تعداد وعده
3
کالری
150 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
ماست و خیار یک پیش‌غذای خنک ایرانی است — پرپروتئین، کم‌کربوهیدرات و پر از پروبیوتیک؛ یکی از بهترین غذاهای ایرانی برای شکستن روزه.
ماست و خیار — بهترین غذای ایرانی برای فستینگ
چرا ماست و خیار برای فستینگ متناوب عالی است؟
ماست و خیار یعنی ماست پرچرب با خیار، سبزی و گردو — یک مخلفات خنک که بی‌سروصدا کلی برای فستینگ‌کننده مفید است. ماست پروتئین و پروبیوتیک‌های مفید روده می‌دهد؛ این مهم است چون روزه طولانی می‌تواند هضم را به‌هم بریزد و شکستن آن با لبنیات تخمیری برای معده ملایم است. خیار تقریباً همه‌اش آب و فیبر است، پس غذا با کالری بسیار کم سیرکننده می‌شود و گردو چربی دیرهضم اضافه می‌کند. از ماست پرچرب و بدون شکر استفاده کنید — انواع کم‌چرب اغلب شکر دارند و سیرتان نمی‌کنند. این یکی از ساده‌ترین غذاهای ایرانی سازگار با فستینگ برای آماده‌سازی از قبل است. با سلامت روده و فستینگ بخوانید.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم ماست پرچرب ساده
- ۱ عدد خیار درشت خردشده ریز
- ۲ قاشق غذاخوری گردوی خردشده
- ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
- ۱ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده (اختیاری)
- ۲ قاشق غذاخوری کشمش (اختیاری — برای کم‌کربوهیدرات‌تر حذف کنید)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور تهیه
- خیار را آماده کنید. ریز خرد کنید. برای غلیظ‌تر شدن، نمک بزنید، ۵ دقیقه صبر کنید و آب اضافه‌اش را بگیرید.
- مخلوط کنید. ماست را با خیار، گردو، نعنا خشک و شوید هم بزنید.
- مزه‌دار کنید با نمک و فلفل.
- خنک کنید اگر وقت دارید ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید — سرد خوش‌مزه‌تر است.
- سرو کنید به‌عنوان مخلفات پرپروتئین یا وعده سبک برای شکستن روزه.
ارزش غذایی هر سروینگ
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ~۱۵۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ~۸ گرم |
| چربی | ~۹ گرم |
| کربوهیدرات خالص | ~۷ گرم |
| فیبر | ~۱ گرم |
مقادیر تقریبی هستند؛ حذف کشمش کربوهیدرات را کم می‌کند.
سازگاری با پروتکل‌های فستینگ
| پروتکل | سازگار؟ | توضیحات |
|---|---|---|
| 16:8 | ✅ بله | راهی ملایم و پروبیوتیک برای شکستن روزه |
| 18:6 | ✅ بله | مخلفات سبک در کنار یک پروتئین اصلی |
| OMAD | ✅ به‌عنوان مخلفات | با کباب یا کوکو یک وعده کامل می‌شود |
| 5:2 (روزهای فستینگ) | ✅ بله | بدون کشمش بسیار کم‌کالری است |
| 20:4 / رژیم جنگجو | ✅ بله | پیش‌غذای خنک قبل از وعده اصلی |
با ماست پرچرب و بدون کشمش، ماست و خیار یک مخلفات پروبیوتیک، پرپروتئین و کم‌کربوهیدرات است که با تقریباً هر پروتکل فستینگ سازگار است.
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.
اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
می‌خوای با بقیه فستینگ کنی؟
انجمن فستینگ ما — رایگان
اینجا کسانی جمع شده‌ان که فستینگ می‌کنن، سؤال‌ها و نتیجه‌هاشون رو با هم در میون می‌ذارن و هر ماه در یک چالش مشترک شرکت می‌کنن. عضویت کاملاً رایگان است.