ماست و خیار — بهترین غذای ایرانی برای فستینگ
آمادهسازی
۱۰ دقیقه
پخت
۰ دقیقه
جمع
۱۰ دقیقه
تعداد وعده
3
کالری
150 kcal
چرا این برای فستینگ متناوب مفید است
ماست و خیار یک پیشغذای خنک ایرانی است — پرپروتئین، کمکربوهیدرات و پر از پروبیوتیک؛ یکی از بهترین غذاهای ایرانی برای شکستن روزه.
ماست و خیار — بهترین غذای ایرانی برای فستینگ
چرا ماست و خیار برای فستینگ متناوب عالی است؟
ماست و خیار یعنی ماست پرچرب با خیار، سبزی و گردو — یک مخلفات خنک که بیسروصدا کلی برای فستینگکننده مفید است. ماست پروتئین و پروبیوتیکهای مفید روده میدهد؛ این مهم است چون روزه طولانی میتواند هضم را بههم بریزد و شکستن آن با لبنیات تخمیری برای معده ملایم است. خیار تقریباً همهاش آب و فیبر است، پس غذا با کالری بسیار کم سیرکننده میشود و گردو چربی دیرهضم اضافه میکند. از ماست پرچرب و بدون شکر استفاده کنید — انواع کمچرب اغلب شکر دارند و سیرتان نمیکنند. این یکی از سادهترین غذاهای ایرانی سازگار با فستینگ برای آمادهسازی از قبل است. با سلامت روده و فستینگ بخوانید.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم ماست پرچرب ساده
- ۱ عدد خیار درشت خردشده ریز
- ۲ قاشق غذاخوری گردوی خردشده
- ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک
- ۱ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده (اختیاری)
- ۲ قاشق غذاخوری کشمش (اختیاری — برای کمکربوهیدراتتر حذف کنید)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور تهیه
- خیار را آماده کنید. ریز خرد کنید. برای غلیظتر شدن، نمک بزنید، ۵ دقیقه صبر کنید و آب اضافهاش را بگیرید.
- مخلوط کنید. ماست را با خیار، گردو، نعنا خشک و شوید هم بزنید.
- مزهدار کنید با نمک و فلفل.
- خنک کنید اگر وقت دارید ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید — سرد خوشمزهتر است.
- سرو کنید بهعنوان مخلفات پرپروتئین یا وعده سبک برای شکستن روزه.
ارزش غذایی هر سروینگ
| ماده مغذی | مقدار |
|---|---|
| کالری | ~۱۵۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ~۸ گرم |
| چربی | ~۹ گرم |
| کربوهیدرات خالص | ~۷ گرم |
| فیبر | ~۱ گرم |
مقادیر تقریبی هستند؛ حذف کشمش کربوهیدرات را کم میکند.
سازگاری با پروتکلهای فستینگ
| پروتکل | سازگار؟ | توضیحات |
|---|---|---|
| 16:8 | ✅ بله | راهی ملایم و پروبیوتیک برای شکستن روزه |
| 18:6 | ✅ بله | مخلفات سبک در کنار یک پروتئین اصلی |
| OMAD | ✅ بهعنوان مخلفات | با کباب یا کوکو یک وعده کامل میشود |
| 5:2 (روزهای فستینگ) | ✅ بله | بدون کشمش بسیار کمکالری است |
| 20:4 / رژیم جنگجو | ✅ بله | پیشغذای خنک قبل از وعده اصلی |
با ماست پرچرب و بدون کشمش، ماست و خیار یک مخلفات پروبیوتیک، پرپروتئین و کمکربوهیدرات است که با تقریباً هر پروتکل فستینگ سازگار است.
برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن فستینگ ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.
اطلاعات تغذیهای تقریبی است. برای مشاوره تغذیهای شخصیسازیشده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
Want the complete guide?
Intermittent Fasting in Practice
Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.
این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربهات به بقیه کسانی که فستینگ میکنند کمک میکند.