تخم‌مرغ پیچیده در پروشوتو، پخته در قالب مافین

چرا این وعده برای فستینگ متناوب عالی است؟

کاپ‌های تخم‌مرغ با پروشوتو یک منبع فشرده از پروتئین و چربی هستند، با تقریباً صفر کربوهیدرات — ترکیبی ایده‌آل برای شکستن روزه بدون افزایش ناگهانی انسولین. ترکیب گوشت ماهیچه‌ای عمل‌آوری‌شده با تخم‌مرغ کامل، ساعت‌ها سیری ایجاد می‌کند و به‌راحتی می‌توانید با یک یا دو وعده، پنجره غذایی رژیم 16:8 یا 18:6 خود را مدیریت کنید.

مواد لازم

• ۶ ورق پروشوتو (حدود ۹۰ گرم)
• ۶ عدد تخم‌مرغ بزرگ
• ۲ قاشق غذاخوری خامه سنگین
• ۳۰ گرم (یک‌چهارم پیمانه) پارمزان رنده‌شده
• نصف قاشق چای‌خوری نمک دریا
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق غذاخوری کره (برای چرب کردن قالب)
• ۱ قاشق غذاخوری پیازچه تازه یا آویشن، ریز خردشده

دستور تهیه

1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. قالب مافین ۶ تایی را با کره کاملاً چرب کنید.
2. یک ورق پروشوتو را داخل هر خانه از قالب بگذارید، به‌گونه‌ای که کف و دیواره‌ها را بپوشاند و شکل یک کاپ بگیرد. لبه‌ها را آزاد بگذارید — در حین پخت ترد و طلایی می‌شوند.
3. یک تخم‌مرغ را در مرکز هر کاپ پروشوتو بشکنید.
4. نصف قاشق چای‌خوری خامه سنگین روی هر تخم‌مرغ بریزید.
5. پارمزان رنده‌شده، نمک دریا و فلفل سیاه را به‌طور یکنواخت روی همه کاپ‌ها بپاشید.
6. به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید، تا سفیده‌ها کاملاً بسته شوند و پروشوتو طلایی و کمی ترد شود. اگر زرده نیمه‌پخته می‌خواهید، در دقیقه ۱۲ چک کنید.
7. با یک کارد لبه هر کاپ را آزاد کنید، سپس با قاشق بیرون بیاورید.
8. با پیازچه یا آویشن تازه تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید.

ارزش تغذیه‌ای هر وعده

سازگاری با پروتکل فستینگ

مناسب برای: 16:8، 18:6، OMAD. این کاپ‌های تخم‌مرغ یک وعده اول ایده‌آل پس از ۱۶ ساعت فستینگ متناوب هستند — پروتئین و چربی بالا، قند خون را ثابت نگه می‌دارند و سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کنند، بدون اینکه با افزایش انسولین، مزایای متابولیکی پنجره فستینگ شما را کوتاه کنند.

می‌خواهید بدانید دقیقاً کدام غذاها فرآیند ترمیم سلولی ناشی از فستینگ را تقویت می‌کنند و کدام‌ها آن را کُند می‌سازند؟

کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید ←

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را از Amazon تهیه کنید.