رول‌های کاهویی بوقلمون و چدار

چرا این رول‌ها برای روزه‌داری متناوب عالی است؟

این رول‌ها دقیقاً همان چیزی هستند که یک میان‌وعده در دوران روزه‌داری باید باشد: پروتئین بالا از بوقلمون، چربی مطلوب از چدار، و صفر کربوهیدرات از پوشش کاهو. این ترکیب انسولین را ثابت نگه می‌دارد و سیری را بالا می‌برد — یعنی در پنجره غذایی‌تان راحت هستید بدون اینکه چرخه گرسنگی جدیدی شروع شود.

مواد لازم

• ۶ برگ بزرگ کاهوی کره‌ای یا رومین (محکم به اندازه‌ای که بتوان رول کرد)
• ۱۵۰ گرم (۵ اونس) سینه بوقلمون ورقه‌شده (سبک دلی، بدون قند یا نشاسته اضافه — برچسب را بخوانید)
• ۶۰ گرم (۲ اونس) چدار تند، نازک برش‌خورده یا رنده‌شده
• ۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون (اختیاری — بدون قند اضافه)
• نمک دریا و فلفل سیاه به مقدار لازم
• چند شاخه تره تازه یا شوید (اختیاری)

دستور تهیه

۱. برگ‌های کاهو را روی یک تخته تمیز یا بشقاب پهن کنید. در صورت نیاز خشک کنید — برگ خیس رول کردن را سخت می‌کند. ۲. اگر از خردل استفاده می‌کنید، یک لایه نازک در وسط هر برگ بمالید. ۳. ۲ تا ۳ ورقه بوقلمون را در وسط هر برگ بچینید و حدود ۱ سانتی‌متر از لبه پایین فاصله بگذارید. ۴. یک ورقه یا کمی چدار رنده‌شده روی بوقلمون بگذارید. ۵. کمی نمک دریا و فلفل سیاه اضافه کنید. ۶. در صورت تمایل چند ریشه تره یا شوید بپاشید. ۷. برگ کاهو را از لبه پایین دور فیلینگ رول کنید. اگر رول خیلی پهن است، قبل از رول کردن اطراف را تا بزنید — مثل یک بوریتوی کوچک. ۸. با درز رو به پایین بگذارید و فوری سرو کنید، یا با خلال دندان ثابت کنید اگر به‌عنوان انگشت‌خوری سرو می‌کنید.

ارزش غذایی هر سروینگ

سازگاری با پروتکل‌های روزه‌داری

برای راهنمای کامل، کتاب Intermittent Fasting in Practice را در Amazon تهیه کنید — و ۳ ماه رایگان اپلیکیشن روزه‌داری ما را در fastinginpractice.com/redeem دریافت کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است. برای مشاوره تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.