Sałatka Romaine z Anchovies i Jajkiem na Twardo
Przygotowanie
15 mins
Gotowanie
10 mins
Łącznie
25 mins
Porcje
2
Kalorie
420 kcal
Dlaczego to działa przy poście przerywanym
Bogata w białko sałatka bez węglowodanów z sosem anchovy i jajkami — idealna do przerwania okna postu.
Sałatka Romaine z Anchovies i Jajkiem na Twardo
Dlaczego Ta Sałatka Jest Idealna do Postu Przerywanego
Anchovy dostarczają skoncentrowaną dawkę białka i kwasów tłuszczowych omega-3 w bardzo małej ilości, zaś jajka na twardo dodają pełnowartościowego białka i nasycających tłuszczy — razem tworzą sałatkę o wiele bardziej sycącą niż sugeruje jej wygląd. W misce nie ma żadnego крахмалу, cukru ani fruktozy, więc poziom glukozy we krwi pozostaje stabilny, a posiłek doskonale wpasowuje się w każde okno żywieniowe bez zagrożenia dla ketozemii czy gwałtownych wzrostów insuliny tuż po zakończeniu postu.
Składniki
Do sałatki:
- 2 główki sałaty Romaine, umyte i grubo posiekane
- 4 duże jajka gotowane na twardo, połówkami
- 8–10 filetów anchovy w oliwie z oliwek, odsączone (kilka rezerwujemy do dekoracji)
- 30g sera parmezanu, posiekane w płatki
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Do sosu:
- 4 filety anchovy, drobno posiekane
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 żółtko jajka (surowe, z jajka pasteryzowanego lub bardzo świeżego)
- Sok z 1 cytryny
- 120ml (½ szklanki) oliwy z oliwek
- 15g (2 łyżki) startego parmezanu
- Sól morska i czarny pieprz do smaku
Aplikacja do postu dla hormonów kobiety