Salada de Caranguejo com Abacate e Molho de Limão
Preparo
10 mins
Total
10 mins
Porções
2
Calorias
355 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salada leve e rica em proteínas com caranguejo, abacate e molho de limão — perfeita para a janela de alimentação. Low-carb, gorduras boas e pronta em 10 minutos.
Por Que Esta Receita É Ideal para o Jejum Intermitente
O caranguejo é uma das proteínas mais magras e nutritivas que existem — rico em zinco, selênio e vitamina B12, com praticamente zero carboidratos. Combinado com o abacate, que fornece gorduras saudáveis e potássio, esta salada promove uma saciedade duradoura que se encaixa perfeitamente em qualquer janela de alimentação. Fica pronta em menos de dez minutos, sendo ideal para os dias em que sua janela é curta e você precisa de algo substancial sem precisar cozinhar.
Ingredientes
Para a salada:
- 200g de carne de caranguejo cozida (fresca, congelada e descongelada, ou em lata na água — escorrida)
- 2 abacates maduros, cortados ao meio e fatiados
- 100g de espinafre baby ou mix de folhas verdes
- 1 pepino pequeno, fatiado em meia-lua
- 4 rabanetes, fatiados bem fininho
- 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho de limão:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Suco de 1 limão grande (cerca de 3 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (sem açúcar)
- 1 dente de alho pequeno, ralado finamente
- Um punhado pequeno de endro fresco ou salsinha, picado finamente
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
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