Salada de Ovos Servida em Folhas de Alface Manteiga
Preparo
10 mins
Cozimento
12 mins
Total
22 mins
Porções
2
Calorias
340 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salada de ovos rica em proteína e sem grãos, servida em folhas crocantes de alface manteiga. Rápida, leve e ideal para quebrar o jejum com nutrição de verdade.
Salada de Ovos Servida em Folhas de Alface Manteiga
Por Que Esta Receita Funciona Tão Bem no Jejum Intermitente
Ovos cozidos são um dos melhores alimentos para quebrar o jejum. Eles fornecem proteína completa (com todos os aminoácidos essenciais), gordura de qualidade proveniente da gema e praticamente nenhum carboidrato — o que significa que a insulina permanece baixa após a primeira refeição enquanto o organismo recebe os nutrientes de que precisa. Usar folhas de alface manteiga no lugar do pão mantém a refeição totalmente sem grãos e muito mais leve para o sistema digestivo. Depois de 16 a 18 horas em jejum, é exatamente isso que o seu intestino pede: uma refeição rica em proteína, fácil de digerir e satisfatória sem pesar.
Ingredientes
Para a salada de ovos:
- 5 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de maionese (integral, de preferência feita com azeite de oliva ou óleo de abacate)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 talo de salsão (aipo), picado bem fino
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca ou cebolinha-verde, picada bem fina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: uma pitada de páprica defumada ou algumas alcaparras para dar frescor
Para servir:
- 1 pé de alface manteiga (também chamada de alface boston ou bibb), com as folhas separadas e lavadas
- Gomos de limão (opcional)
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