Filé Mignon de Porco com Molho de Mostarda e Creme
Preparo
10 mins
Cozimento
20 mins
Total
30 mins
Porções
4
Calorias
380 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Filé mignon de porco suculento e rico em proteína com molho de mostarda Dijon — compatível com jejum intermitente, pronto em 30 minutos.
Por Que Funciona para Jejum Intermitente
O filé mignon de porco é um dos cortes mais magros disponíveis, mas quando combinado com um molho de creme e manteiga, oferece o equilíbrio perfeito entre gordura e proteína que mantém você saciado por horas após fechar sua janela de alimentação. Rico em vitaminas do complexo B, zinco e selênio, ele sustenta a energia e a função tireoideana — algo que o jejum pode impactar temporariamente. A mostarda Dijon adiciona profundidade de sabor sem açúcar nenhum, tornando este um prato único e genuinamente satisfatório que não vai disparar seus níveis de insulina.
Ingredientes
Para o filé:
- 2 filés mignon de porco (aproximadamente 500g cada), sem a membrana prateada
- 1 colher de chá de sal marinho
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de ghee ou manteiga
Para o molho de mostarda e creme:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho, picados
- 150ml (⅔ xícara) de creme de leite integral
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco (ou ½ colher de chá de tomilho seco)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada, para finalizar
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