Кофе Bulletproof під час інтервального голодування: чи порушує він голодування?

Чи порушує кофе Bulletproof інтервальне голодування?

Кофе Bulletproof — суміш чорної кави, масла травоїдних корів та MCT олії — технічно порушує голодування, оскільки містить калорії з жирів. Проте його вплив на інсулін мінімальний, і багато людей використовують його, щоб продовжити переваги інтервального голодування — спалювання жиру та придушення апетиту — без метаболічного перезавантаження, яке зазвичай викликає звичайна їжа.

Чому це важливо

Якщо ви практикуєте інтервальне голодування, ваші ранки, мабуть, виглядають так: просипаєтесь голодні та намагаєтесь тримати себе в руках до обіду. Кофе Bulletproof став надзвичайно популярним способом подолати це період — він придушує голод, дає енергію та смакує як винагорода, а не як жертва.

Але питання цілком логічне та важливе: чи справді ви голодуєте, коли пієте його, чи просто переконуєте себе?

Відповідь повністю залежить від того, для чого ви голодуєте. І це розрізнення змінює все.

Що робить кофе Bulletproof з вашим організмом

Чашка стандартного кофе Bulletproof містить приблизно 250–450 калорій, майже виключно з жирів — зазвичай 1–2 столові ложки масла травоїдних корів та 1 столову ложку MCT олії. Ось що відбувається, коли ці компоненти потрапляють у ваш організм під час періоду голодування:

Інсулін залишається низьким. Харчові жири практично не впливають на рівень інсуліну. Це основний аргумент прихильників кофе Bulletproof — і він справедливий. Оскільки інсулін не підвищується, ваш організм може продовжувати використовувати жир як основне джерело енергії.

Виробництво кетонів продовжується. MCT олія швидко перетворюється печінкою на кетони. Для людей, які дотримуються кетогенної або адаптованої до жирів дієти разом з інтервальним голодуванням, кофе Bulletproof може насправді підвищити рівень кетонів, а не зменшити їх.

Аутофагія порушується. Це ключний компроміс. Аутофагія — процес клітинного очищення, який є однією з найвідомітніших переваг голодування — запускається повною відсутністю калорій та амінокислот. Навіть жирові калорії сигналізують організму про наявність поживних речовин, що уповільнює або зупиняє аутофагію. Якщо клітинний ремонт — ваша основна причина голодування, то інтервальне голодування з кофе Bulletproof несумісне з вашою метою.

Спалювання жиру продовжується, але спочатку спалюється спожитий жир. Ваш організм спалить масло та MCT олію, які ви щойно випили, перш ніж повернутися до накопленого жиру. Якщо ваша мета — схуднення, додаткові калорії матимуть значення та сповільнять ваш загальний калорійний дефіцит.

Голод справді придушується. Це не плацебо. Жир уповільнює спорожнення шлунка та сприяє гормонам насичення. Багато людей виявляють, що можуть комфортно продовжити своє вікно голодування на дві-три години після кофе Bulletproof, коли в іншому випадку вони здались би й з'ївши повноцінне меню.

Практичні рекомендації

Якщо вашу мету — метаболічна гнучкість та адаптація до жирів: Кофе Bulletproof — розумний інструмент. Тримайте порції малими — однієї столової ложки MCT олії та однієї столової ложки масла достатньо. Більша кількість калорій зменшує метаболічну користь без пропорційної переваги.

Якщо вашу мету — аутофагія або переваги для довголіття: Дотримуйтесь чорної кави або простої води. Навіть невеликої кількості жиру достатньо, щоб придушити сигнали аутофагії. Зберігайте кофе Bulletproof для днів, коли ви не голодуєте суворо для цієї мети.

Якщо вашу мету — втрата ваги: Будьте чесні щодо калорій. 400-калорійний кофе Bulletproof — не вільний проїзд — він входить до вашого щоденного навантаження. Якщо він справді допомагає вам пропустити 700-калорійний сніданок, математика працює на вашу користь. Якщо ви п'єте його на додачу до своїх звичайних прикладів, це працює проти вас.

Якщо вашу мету — контроль цукру в крові: Кофе Bulletproof загалом безпечний для більшості людей, які керують цукром в крові, оскільки жир не підвищує глюкозу чи інсулін. Однак якщо ви приймаєте ліки, які потребують їжі, завжди спочатку проконсультуйтесь з лікарем.

Найкраща версія кофе Bulletproof для інтервального голодування: Використовуйте менше MCT олії, ніж вказано в більшості рецептів. Почніть з половини чайної ложки та спостерігайте, як реагує ваш організм. Сама чорна кава вже придушує апетит та підвищує зосередженість — багато людей виявляють, що масло та олія роблять лише маргінальну різницю після адаптації до голодування.

Хочете повний посібник з голодування?

Для повного посібника з інтервального голодування отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon — та скористайтесь 3 місяцями безплатного доступу до нашого додатку на fastinginpractice.com/redeem

Часто задавані запитання

Чи вивести мене кофе Bulletproof з кетозу?

Ні. Оскільки кофе Bulletproof містить практично без вуглеводів і не підвищує інсулін, він не виведе вас з кетозу. MCT олія насправді може підвищити рівень кетонів. Проте це не означає, що він вільний від калорій — жирові калорії все одно входять до вашого щоденного енергетичного балансу.

Скільки MCT олії я можу додати, не порушуючи голодування?

Не існує універсально узгодженого порогу. Деякі протоколи голодування трактують все, що нижче 50 калорій, як прийнятне; інші потребують нульових калорій. Чим суворіша ваша мета голодування, тим менше ви повинні використовувати. Для чистого голодування з аутофагією навіть чайна ложка MCT олії забагато.

Чи можу я додати колаген або протеїновий порошок до свого кофе Bulletproof під час голодування?

Ні — це поширена помилка. Білки та амінокислоти сильно придушують аутофагію та викликають реакцію інсуліну. Якщо ви додасте колаген або протеїновий порошок, ви definitively порушуєте голодування, незалежно від вмісту жиру.

Чи краще чорна кава, ніж кофе Bulletproof для інтервального голодування?

Для суворого голодування — так. Чорна кава містить практично нульові калорії, не викликає інсулін та не заважає аутофагії. Вона все ще придушує апетит і підвищує ясність розуму. Кофе Bulletproof пропонує більше придушення голоду, але має компроміси залежно від вашої конкретної мети голодування.