Інтервальне голодування підвищує секрецію гормону росту в 5 разів у чоловіків: що показують дослідження

Медичне застереження: Ця стаття узагальнює опубліковані дослідження виключно в інформаційних цілях. Це не медична порада і не замінює консультацію лікаря. Завжди проконсультуйтеся з лікарем перед початком будь-якого протоколу голодування, особливо якщо у вас є існуючі проблеми зі здоров'ям або ви приймаєте ліки.

Дослідження в двох словах


Назва	Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man
Журнал	Journal of Clinical Investigation
Опубліковано	Квітень 1988
Тип дослідження	Контрольоване перехресне клінічне дослідження
Загальна кількість учасників	9 здорових дорослих чоловіків
Тривалість	5-денне голодування порівняно зі звичайним харчуванням (перехресна схема)
Головний дослідник	Кен Й. Хо
Установа	Медична школа Університету Вірджинії, Шарлотсвіль, Вірджинія
Фінансування	Національні інститути здоров'я (NIH); Дослідницький центр діабету та ендокринології
Джерело	Переглянути на PubMed →

Що досліджували вчені

Дослідники хотіли зрозуміти, як тривале голодування змінює секрецію гормону росту (ГР) організмом — чи збільшується ГР при голодуванні, та чи це збільшення викликано частішими піками, більшими піками чи обома факторами. Гормон росту контролює розщеплення жиру, збереження м'язової маси та відновлення клітин, тому його роль в розумінні впливу голодування на склад тіла і відновлення організму є центральною. Це дослідження вперше надало детальну характеристику закономірностей секреції ГР під час 5-денного голодування у здорових чоловіків, використовуючи частої збори крові кожні 20 хвилин протягом 24 годин. Більше про метаболічні зміни, які відбуваються під час голодування, ви можете прочитати в нашій статті про що відбувається з вашим тілом годину за годиною під час голодування.

Хто брав участь у дослідженні

Група	Учасники	Що вони робили
Умова голодування	9 чоловіків	Повне 5-денне голодування — тільки вода
Умова звичайного харчування (контроль)	9 чоловіків (ті ж особи, перехресна схема)	Звичайне харчування

Профіль учасників: 9 здорових дорослих чоловіків без ожиріння, без метаболічних захворювань, без ліків, що впливають на вісь гормону росту.

Як проходив протокол голодування в цьому дослідженні: Учасники пройшли 5-денне повне водне голодування без будь-яких калорій. Кров збиралася через катетер кожні 20 хвилин протягом безперервного 24-годинного збору крові наприкінці голодування, а також під час періоду звичайного харчування. Це дозволило дослідникам побудувати повну схему піків ГР — не просто одне відфотографування в одну мить часу.

Що виявили дослідники

Секреція гормону росту

Вимір	У стані звичайного харчування	Після 5-денного голодування
Середня 24-годинна концентрація ГР	~0,6 µg/L	~3,0 µg/L (~в 5 разів більше)
Частота піків ГР (епізодів за 24 години)	~2 на день	~5 на день
Амплітуда піків ГР	Вихідний рівень	Збільшилась приблизно в 5 разів
Тривалість піків ГР	Без суттєвих змін	—

Найбільш вразливе знахідка: середня 24-годинна концентрація ГР збільшилась приблизно в 5 разів під час голодування. Це було викликано як більш частими піками, так і значно більшою амплітудою кожного піку.
Усі 9 учасників показали однаковий напрямок змін — ефект був послідовним, не викликаний одним-двома крайніми результатами.
Секреція ГР у стані звичайного харчування характеризувалася кількома скромними піками, переважно вночі. У стані голодування піки відбувалися частіше протягом дня і ночі, а кожен піку був суттєво більшим.

IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1)

IGF-1 (соматомедин-С) значно впав під час голодування, незважаючи на драматичне зростання ГР.
Це видима суперечність — високий ГР, низький IGF-1 — пояснюється станом «резистентності до ГР» або зниженої чутливості печінки до ГР під час голодування. Печінка в умовах дефіциту калорій не реагує на ГР звичайною продукцією IGF-1.
Ця розбіжність тепер розуміється як фізіологічно адаптивний механізм: ГР безпосередньо сприяє мобілізації жиру під час голодування, тоді як вісь IGF-1 (яка сприяє росту і поділу клітин) надлежно знижується в умовах енергетичної скудості.

Інсулін та метаболічні маркери

Рівні голодного інсуліну значно впали, як очікувалося під час тривалого обмеження калорій.
Вільні жирні кислоти збільшилися — відповідно до ГР-опосередкованої мобілізації жиру.
Під час 5-денного голодування не було зареєстровано серйозних кардіальних або метаболічних подій.

Що залишилось без змін

Тривалість піків ГР залишилась відносно стабільною — збільшення торкалися частоти і амплітуди, а не того, як довго тривав кожен піку.
Без негативного впливу на маркери розпаду м'язового білка, який би перевищував те, чого можна було б очікувати від тривалості голодування.

Висновки дослідників

Автори дійшли висновку, що голодування потужно посилює секрецію ГР у здорових чоловіків, збільшуючи як частоту, так і амплітуду секреторних піків, і що це відбувається незважаючи на падіння IGF-1 — продемонструвавши, що ці два показники регулюються незалежно під час енергетичного обмеження. Вони припустили, що підвищення ГР під час голодування служить для захисту нежирової маси тіла та мобілізації запасів жиру як альтернативного джерела енергії.

Що це означає, якщо ви голодуєте

Гормон росту — это анаболічний охоронець голодування. Зростання ГР під час голодування — один із ключових механізмів, за допомогою якого організм зберігає м'язову масу під час спалення жиру. Це безпосередньо розвіює поширену занепокоєння, що інтервальне голодування призведе до втрати м'язів. Більше про це дивіться в нашій статті про чи вплаває інтервальне голодування на м'язи.
Вам не потрібно 5-денне голодування, щоб отримати користь від ГР. Хоча це дослідження використовувало 5-денне водне голодування, пізніші дослідження показали, що коротші періоди голодування (16–24 години) також підвищують ГР, особливо через нічний піку, що відбувається під час сну. 5-денна модель встановила фізіологічний принцип; інтервальне голодування використовує м'якшу версію того ж механізму щодня.
Низький інсулін — це передумова для роботи ГР. ГР і інсулін мають взаємну залежність — коли інсулін високий (як це буває при високовуглеводній дієті та частому їданні), секреція ГР пригнічується. Голодування знижує інсулін, що створює гормональне середовище для зростання ГР. Це одна з причин, чому исключение перекусов и снижение углеводов посилюють результати голодування.
Падіння IGF-1 має сенс. Нижчий IGF-1 під час голодування не шкідливий — це правильно. IGF-1 сприяє клітинному росту і проліферації, що вам потрібно після їжі для відновлення тканин. Під час голодування нижчий IGF-1 змінює фокус організму на відновлення і аутофагію, а не на ріст. Це особливість, а не недолік.
Сон посилює реакцію ГР. ГР виділяється імпульсами, з найбільшим імпульсом, який звичайно відбувається вскоре після засинання глибокого сну. Голодування посилює як розмір, так і частоту цих імпульсів. Засинання в голодному стані — як це відбувається природно в протоколах часово-обмеженого харчування з раніш закінченням вікна їжі — може посилити цей ефект.
Це не знахідка про те, як поліпшити спортивні результати. Підвищення ГР під час голодування — це фізіологічна адаптація до енергетичного обмеження. Це не порівнюється з введенням екзогенного ГР і не дає таких самих ефектів. Контекст має значення: ГР при голодуванні служить виживанню і метаболічній функції, а не надмірному нарощуванню м'язів.

Обмеження дослідження

Дуже малий розмір вибірки (n=9): Результати мають послідовний напрямок, але вибірка недостатня для достовірних висновків про ефекти на рівні популяції. Потрібні більші дослідження для точного визначення величини ефекту.
Усі учасники чоловічої статі: Немає даних про жінок. Секреція ГР у жінок суттєво відрізняється від чоловічої через естроген і менструальний цикл, тому ці знахідки не можна безпосередньо екстраполювати на жінок.
5-денне голодування не є репрезентативним для поширених протоколів інтервального голодування: Більшість людей практикують 16:8, 18:6 або 5:2 — а не 5-денне водне голодування. Той ступень, у якому щоденне інтервальне голодування виробляє подібні зміни ГР, вивчався менш ретельно.
Без контролю складу їжі під час періодів вживання їжі: Звичайне харчування було довільним їданням, а не контрольованою дієтою, що робить його менш точною базою для порівняння.
Методологія 1988 року: Хоча протокол збору крові був технічно точним для свого часу, деякі аналітичні методи і чутливість тестів з тих пір значно покращилися.
Без довгострокового спостереження: Дослідження записало ГР під час голодування, але не відстежувало результати складу тіла або довгострокові ефекти.

Джерело

Ho, K.Y., Veldhuis, J.D., Johnson, M.L., Furlanetto, R., Evans, W.S., Alberti, K.G., & Thorner, M.O. (1988). Fasting enhances growth hormone secretion and amplifies the complex rhythms of growth hormone secretion in man. Journal of Clinical Investigation, 81(4), 968–975. PMID: 3127426

Часті запитання

На скільки голодування збільшує гормон росту?

Це дослідження виявило приблизно 5-кратне збільшення середньої 24-годинної концентрації ГР після 5-денного голодування у здорових чоловіків. Як частота, так і амплітуда піків секреції ГР збільшилися. Коротші періоди голодування (16–24 години) дають вимірювані, але зазвичай менші збільшення, переважно через посилений нічний піку ГР.

Чи збільшує інтервальне голодування гормон росту?

Так. Хоча це дослідження використовувало 5-денне голодування, фізіологічний механізм — нижчий інсулін, що дозволяє вищому ГР — діє під час будь-якого періоду голодування. Щоденне інтервальне голодування (16:8 або 18:6) створює повторювальне вікно низького інсуліну, яке дозволяє ГР зростати, особливо під час нічного голодування під час сну.

Чому голодування збільшує гормон росту?

Голодування знижує рівні інсуліну. Інсулін і гормон росту мають взаємну залежність — високий інсулін пригнічує звільнення ГР, тоді як низький інсулін дозволяє ГР зростати. Під час голодування організм також має метаболічну потребу в мобілізації запасів жиру як альтернативного палива, а ГР є ключовим драйвером цього процесу.

Чи більше голодування збільшує ГР у чоловіків, ніж у жінок?

Це дослідження містило тільки чоловіків, тому пряме порівняння неможливе на основі цього дослідження. Жінки природно виділяють більше ГР, ніж чоловіки на базовому рівні через стимулюючий ефект естрогену на ГР. Чи посилює голодування ГР в однаковій мірі у жінок, недостатньо встановлено в літературі.

Чому IGF-1 впав, тоді як ГР зростав під час голодування?

Під час голодування печінка стає відносно резистентною до ГР та зменшує свою продукцію IGF-1. Це адаптивна реакція: IGF-1 сприяє росту клітин і проліферації, що було б метаболічно витратним в умовах енергетичної скудості. Організм економить IGF-1 для періоду повернення до харчування, тоді як високий ГР використовується переважно для мобілізації жиру.

Пов'язані дослідження та статті

Хочете повний посібник з голодування? Отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon — і заявіть 3 місяці безплатно в нашому додатку з голодування на fastinginpractice.com/redeem.