Смузі з авокадо, шпинатом і насінням конопель

Чому цей смузі ідеально підходить для інтервального голодування

Цей смузі створено спеціально як перший прийом їжі після вікна голодування — він достатньо поживний, щоб вгамувати голод, повільно засвоюється і забезпечує відчуття ситості на 4–6 годин, а також має низький глікемічний індекс, тому не викликає різкого стрибка інсуліну, який знову змушує вас хотіти їсти вже через годину. Авокадо і насіння конопель постачають корисні жири й повноцінний рослинний білок, а шпинат насичує мікроелементами без жодного грама цукру. Тут немає фруктів, підсолоджувачів і крохмалю — лише справжня їжа, яка підтримує протокол голодування, а не руйнує його. Докладніше про те, як правильно виходити з голодування, читайте у статті Як правильно завершити голодування.

Інгредієнти

• 1 невелике стигле авокадо (близько 150 г м'якоті)
• 1 велика жменя свіжого шпинату (близько 30 г)
• 3 столові ложки насіння конопель (30 г)
• 250 мл жирного кокосового молока (без цукру)
• 1 столова ложка MCT-олії або кокосової олії
• 120 мл холодної води (кількість регулюйте за бажаною консистенцією)
• Дрібка морської солі
• ½ чайної ложки екстракту ванілі (без цукру)
• За бажанням: 1 порція (25 г) протеїнового порошку без смаку або зі смаком ванілі (сироватковий або колагеновий)
• За бажанням: 3–5 крапель рідкої стевії або підсолоджувача з плодів монаха

Приготування

1. Підготуйте авокадо. Розріжте навпіл, видаліть кісточку і викладіть м'якоть безпосередньо в чашу блендера.
2. Додайте решту інгредієнтів. Покладіть шпинат, насіння конопель, кокосове молоко, MCT-олію, холодну воду, морську сіль і екстракт ванілі. Якщо використовуєте, додайте протеїновий порошок і підсолоджувач.
3. Збивайте на максимальній швидкості 45–60 секунд, поки суміш не стане повністю однорідною і кремовою. За потреби зупиніться на півдорозі і зішкрябайте суміш зі стінок.
4. Відрегулюйте консистенцію. Якщо смузі занадто густий, додавайте воду по 30 мл і коротко збивайте. Якщо хочете холодніший напій, додайте 3–4 кубики льоду.
5. Спробуйте і скоригуйте смак. Додайте кілька крапель стевії, якщо хочете легкої солодкості, або ще трохи солі, щоб підсилити смак.
6. Подавайте одразу — так смузі матиме найкращу текстуру. Авокадо швидко темніє і окислюється, якщо залишити напій стояти.

Харчова цінність на одну порцію

Значення є приблизними та можуть варіюватися залежно від конкретних інгредієнтів і того, чи додається протеїновий порошок.

Сумісність із протоколами голодування

Цей смузі особливо добре підходить для виходу з 16–18-годинного нічного голодування. Поєднання жирів авокадо, білка конопель і кокосового молока забезпечує тривале вивільнення енергії без стрибка інсуліну, який неминуче виникає від фруктових смузі. MCT-олія додає швидкодіюче джерело кетонів, що підтримує ясність розуму під час переходу зі стану голодування до стану харчування.

Щоб отримати повний посібник, придбайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon — і отримайте 3 місяці безкоштовного доступу до нашого застосунку для голодування на fastinginpractice.com/redeem.

Харчова цінність є приблизною. Перед зміною раціону проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.