Яловичина з яйцями, перцем і цибулею на сковороді

Приготування

1. Розігрійте оливкову олію і вершкове масло разом на великій сковороді на середньо-сильному вогні, доки масло не запіниться й піна не спаде.
2. Додайте нарізану цибулю і перець. Смажте 4–5 хвилин, час від часу помішуючи, доки овочі не стануть м'якими й не почнуть карамелізуватися по краях.
3. Відсуньте овочі на один бік сковороди, а на вільне місце викладіть фарш. Розбийте його лопаткою й обсмажуйте 4–5 хвилин до повного підрум'янення.
4. З'єднайте фарш з овочами. Приправте копченою паприкою, часниковим порошком, кмином, сіллю й перцем. Ретельно перемішайте.
5. Зменшіть вогонь до середньо-слабкого. Ложкою зробіть чотири заглиблення в суміші м'яса та овочів.
6. Розбийте по одному яйцю в кожне заглиблення. Накрийте сковороду кришкою і готуйте 3–4 хвилини, доки білки повністю не схопляться, а жовтки залишаться рідкими. Для повністю твердих жовтків готуйте ще 1–2 хвилини.
7. Зніміть з вогню, за бажанням прикрасьте свіжою петрушкою або цибулею-різанцем і подавайте прямо зі сковороди.

Харчова цінність на порцію

Поживна речовина	Кількість
Калорії	520 ккал
Білки	35 г
Вуглеводи	8 г
Жири	40 г
Клітковина	2 г
Цукор	4 г

Сумісність з інтервальним голодуванням

Підходить для: 16:8, 18:6, OMAD. Ця страва на сковороді забезпечує тривалу енергію завдяки жирам і білку з мінімальним впливом на інсулін — чудовий варіант для виходу з тривалого голодування без стрибка цукру в крові. Високий вміст білка також підтримує збереження м'язової маси під час тривалих протоколів голодування.

---

Хочете дізнатися, які продукти підтримують процес клітинного відновлення, що запускає голодування, а які — гальмують його?

FastSyncer записує кожне голодування замість вас, а першого числа кожного місяця стартує новий челендж — долучайтеся безкоштовно в App Store.