Яєчня з яловичиною та маслом — карнівор рецепт

Чому це ідеально підходить для інтервального голодування

Ця яєчня базується на двох найбільш сумісних з голодуванням продуктах: яловичиному фарші та яйцях. Обидва насичені білками та жирами — комбінація, що утримує інсулін на низькому рівні, забезпечує тривале насичення та утримує ваше тіло в режимі спалювання жиру на кілька годин після споживання. Нульові вуглеводи, нульовий цукор і ніщо, що могло б викликати стрибок цукру в крові. Розпочніть своє харчове вікно цією яєчнею, і ви, ймовірно, не захочете їсти знову до наступного запланованого прийому їжі.

Інгредієнти

• 250 г яловичиного фаршу (80/20 або жирніший)
• 4 великих яйця
• 1 столова ложка масла або гхі
• ½ чайної ложки морської солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки часнику в порошку (опціонально)
• Свіжі трави для прикрас: петрушка або шніт-цибуля (опціонально)

Приготування

1. Розігрійте чавунну сковороду або важку каструлю на середньому-сильному вогні. Додайте масло або гхі.

2. Як тільки жир буде гарячим, додайте яловичий фарш. Розламайте його дерев'яною ложкою. Приправте сіллю, перцем та часниковим порошком.

3. Готуйте яловичину 4–5 хвилин, час від часу помішуючи, поки вона не станеться коричневою без рожевих слідів. Не зливайте жир — він залишається на сковороді.

4. Зменшіть вогонь на середньо-низький. Відсуньте яловичину на один бік сковороди або розкладіть її рівномірно.

5. Розбийте яйця прямо на сковороду над яловичиною. Дайте їм встати протягом 30 секунд.

6. Ніжно складіть та перемішайте яйця з яловичиною. Помішуйте повільно, щоб яйця залишалися м'якими й кремовими — не переготуйте.

7. Зніміть зі вогню, поки яйця все ще трохи недоготовані. Залишкове тепло завершить процес приготування.

8. Прикрасьте свіжими травами, якщо використовуєте. Подавайте негайно.

Харчова цінність на одну порцію

Сумісність з інтервальним голодуванням

Ідеальна для переривання посту 16:8, 18:6 або OMAD. Високий співвідношення білків до жирів робить її чудовою для адептів OMAD, яким потрібно досягти щоденних норм білків за один прийом їжі. Чудово працює з дієтою 16:8 як перший прийом їжі опівдні чи ранньої години дня, що комфортно продовжується до вечірного вікна для їжі.

Пов'язані рецепти

• Бекон та яйця запечені в авокадо
• Яловичина та яйця на сковороді з перцем і цибулею
• Яєчня зі шпинатом та фетою

Цей рецепт надається в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним фахівцем перед внесенням змін у свій раціон, особливо якщо у вас є існуючи проблеми зі здоров'ям.