Протеїновий коктейль з кавою та маслом (стиль Bulletproof)

Приготування

1. Заваріть каву. Найкраще підійде міцна еспресо-основа або 240 мл свіжозавареної чорної кави. Для холодної версії використовуйте концентрований холодний брю, розбавлений водою у співвідношенні 1:1.
2. Покладіть усі інгредієнти в блендер. Спочатку влийте каву, потім додайте масло, MCT-олію, протеїновий порошок, морську сіль, корицю та підсолоджувач, якщо використовуєте.
3. Збийте на високій швидкості 20–30 секунд. Масло та MCT-олія емульгуються, утворюючи гладку кремову консистенцію, схожу на лате, з натуральною піною. Не розмішуйте виделкою — блендер необхідний для правильної емульсії.
4. Скуштуйте та відрегулюйте смак. Хочете більше насиченості — додайте ще половину столової ложки масла. Потрібно солодше — ще одну краплю стевії.
5. Подавайте одразу. Перелийте на лід для холодного варіанту або пийте гарячим прямо з глечика блендера. Емульсія розшарується, якщо дати їй постояти, тому вживайте напій протягом кількох хвилин.

Харчова цінність на порцію

Поживна речовина	Кількість
Калорії	~380 ккал
Білки	~20 г
Вуглеводи	~1 г
Жири	~33 г

Харчова цінність є орієнтовною та може відрізнятися залежно від бренду протеїнового порошку та точної кількості інгредієнтів.

Сумісність із різними протоколами голодування

Інтервальне голодування 16:8 / 18:6 (контроль голоду): Цей коктейль найкраще використовувати як інструмент для приглушення голоду під час тривалого харчового вікна. Технічно, вміст білків і жирів означає, що це не є нульокалорійним чистим голодуванням — напій забезпечує енергію та деяку кількість амінокислот. Однак багато практикуючих використовують його для продовження кетозу та запобігання фізичному голоду, який змушує передчасно перервати голодування повноцінним прийомом їжі. Жири та білки утримують рівень інсуліну значно нижчим, ніж їжа на основі вуглеводів.

Голодування для стимуляції аутофагії: Якщо ваша мета — аутофагія, дотримуйтесь чорної кави та води протягом вікна голодування. Навіть невелика кількість білка активує mTOR і може частково переривати аутофагію. Залиште цей коктейль на момент, коли будете готові виходити з голодування.

OMAD (один прийом їжі на день): Не підходить для вживання під час вікна голодування. Зберігайте його для харчового вікна як перший напій до або разом із їжею.

Кетогенна дієта: Повністю сумісна з keto. MCT-олія стимулює швидке вироблення кетонів, підтримуючи як енергію, так і ясність розуму. Відмінно поєднується з низьковуглеводним харчовим вікном після голодування.

Карнівор-дієта: Сумісна при використанні лише колагену або сироваткового протеїну, вершкового масла та MCT-олії. Для суворого карнівор-протоколу пропустіть корицю та підсолоджувач.

Щоб дізнатися, який протокол інтервального голодування найкраще підходить саме вам, читайте статтю який протокол інтервального голодування найкращий для початківців?.

---

FastSyncer записує кожне голодування замість вас, а першого числа кожного місяця стартує новий челендж — долучайтеся безкоштовно в App Store.

---

Харчова цінність є орієнтовною. Зверніться до лікаря або дієтолога за персоналізованими рекомендаціями щодо харчування.