Кавовий протеїновий коктейль з корицею та MCT олією

Чому цей коктейль підходить для інтервального голодування

Кава природно пригнічує апетит і загострює концентрацію під час харчового вікна. MCT олія — це джерело швидкоспалюваних жирів, які оперативно перетворюються на кетони, підтримуючи стабільний рівень енергії без суттєвого підвищення інсуліну. Кориця додає не лише смак, а й практичну користь: дослідження свідчать, що вона покращує чутливість до інсуліну та допомагає згладжувати стрибки цукру в крові. Разом ці інгредієнти роблять коктейль чудовим першим прийомом їжі після виходу з голодування — тіло отримує протеїн для відновлення м'язів, чисте паливо з MCT олії і жодного цукру чи крохмалю, що міг би знівелювати результати вашого протоколу голодування.

Інгредієнти

• 240 мл (1 склянка) міцної чорної кави, завареної та трохи охолодженої
• 1 столова ложка MCT олії
• 1 мірна ложка протеїнового ізоляту сироватки без смаку або з ваніллю (приблизно 25 г протеїну)
• ½ чайної ложки меленої кориці
• 120 мл (½ склянки) несолодкого мигдалевого молока або жирних кокосових вершків
• 3–4 кубики льоду
• Дрібка морської солі
• Стевія або підсолоджувач із монашого фрукту за смаком (за бажанням)

Приготування

1. Заваріть міцну каву — подвійний еспресо або концентрована фільтрована кава підійдуть ідеально. Дайте охолонути 5 хвилин. Гаряча рідина може пошкодити ущільнення блендера та надає напою гіркуватий присмак.
2. Налийте каву та мигдалеве молоко (або кокосові вершки) у блендер, додайте кубики льоду.
3. Додайте MCT олію, протеїновий порошок, корицю та морську сіль.
4. Збийте на максимальній швидкості 30–45 секунд до однорідної пінистої консистенції.
5. Спробуйте перед тим, як перелити. Якщо хочете більше солодощі, додайте трохи стевії або підсолоджувача з монашого фрукту та збийте ще 5 секунд.
6. Перелийте в охолоджений бокал і випийте одразу — смак і текстура найкращі впродовж перших 10 хвилин.

Немає блендера? Скористайтеся шейкером для протеїну. Спочатку налийте рідину, потім всипте порошок, а далі додайте MCT олію. Щільно закрийте та інтенсивно трусіть 30–40 секунд. MCT олія не утвориме повну емульсію, але коктейль все одно вийде смачним.

Харчова цінність на порцію

Розраховано для несолодкого мигдалевого молока та сироваткового ізоляту. При використанні жирних кокосових вершків додається приблизно 60–80 ккал та 7–8 г жирів.

Сумісність із протоколами голодування

Щодо чистого голодування: якщо ви дотримуєтесь суворого чистого голодування — лише вода, чорна кава та простий трав'яний чай — цей коктейль слід вживати виключно у межах харчового вікна. Протеїн активує mTOR, а MCT олія забезпечує калорії — обидва фактори завершують стан голодування. Якщо ваша мета — спалювання жиру, енергія та відчуття ситості, а не суворий аутофагічний протокол голодування, цей коктейль чудово спрацює як перша їжа після закінчення вікна голодування.

Щоб отримати повний посібник з інтервального голодування, придбайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon. Купіть книгу та отримайте 3 місяці безкоштовного доступу до нашого застосунку для голодування на https://www.fastinginpractice.com/redeem.

Харчова цінність є приблизною. Для індивідуальних дієтичних рекомендацій зверніться до лікаря або спеціаліста з харчування.