Матча-смузі з кокосовими вершками та протеїном

Чому це смузі ідеально підходить для інтервального голодування

Основу цього смузі складають кокосові вершки та колаген, що забезпечують оптимальне поєднання корисних жирів і помірної кількості білка. Завдяки цьому рівень інсуліну залишається низьким, а відчуття ситості зберігається протягом кількох годин. Матча вивільняє кофеїн повільно й рівномірно — разом із L-теаніном, заспокійливою амінокислотою, яка загострює концентрацію без нервозності, характерної для кави. Це ідеальний перший прийом їжі, коли ви завершуєте 16- або 18-годинне вікно голодування і хочете наїстися, не перевантажуючи травну систему одразу.

Інгредієнти

• ½ склянки (120 мл) жирних кокосових вершків, охолоджених
• ½ склянки (120 мл) холодної води або несолодкого мигдального молока
• 1 ч. л. матча-порошку церемоніального або кулінарного ґатунку
• 1 мірна ложка (25 г) колагенових пептидів без смаку або ванільного сироваткового протеїну (без додаванного цукру)
• 1 ч. л. MCT-олії
• ½ ч. л. чистого екстракту ванілі (без цукру)
• Дрібка морської солі
• 5–6 кубиків льоду
• Стевія або підсолоджувач із монаха до смаку (за бажанням)

Приготування

1. Влийте охолоджені кокосові вершки та холодну воду (або мигдальне молоко) у чашу блендера.
2. Просійте матча-порошок через дрібне сито, щоб уникнути грудочок, потім додайте колагенові пептиди та MCT-олію.
3. Додайте екстракт ванілі та дрібку морської солі.
4. Закиньте кубики льоду.
5. Збивайте на максимальній швидкості 45–60 секунд, поки маса не стане однорідною та пінистою.
6. Спробуйте на смак і за бажанням додайте стевію або підсолоджувач із монаха, після чого збивайте ще 10 секунд.
7. Перелийте у високу склянку, злегка посипте зверху матча-порошком і подавайте одразу.

Харчова цінність на порцію

Сумісність із протоколом голодування

Підходить для: 16:8, 18:6, OMAD. Це смузі достатньо калорійне, щоб вгамувати справжній голод після тривалого голодування, при цьому вміст вуглеводів залишається вкрай низьким — а отже, рівень інсуліну стабільний і ви залишаєтеся в режимі спалювання жиру або поблизу нього протягом усього харчового вікна. Поєднання кокосового жиру, MCT-олії та колагену також підсилює відчуття ситості, завдяки чому легше дотримуватися короткого харчового вікна, не відчуваючи себе обмеженим.

Хочете дізнатися, які саме продукти підтримують процес клітинного відновлення, що запускається під час голодування, а які його гальмують?

Отримайте Intermittent Fasting in Practice на Amazon →

Придбайте книгу та отримайте 3 місяці безкоштовного доступу до нашого застосунку для голодування на fastinginpractice.com/redeem