ग्रिल्ड हलौमी सलाद रोस्टेड शिमला मिर्च के साथ

विधि

1. ओवन को 220°C (425°F) पर गर्म करें। शिमला मिर्च के टुकड़ों को 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल और चुटकी भर नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और 15–18 मिनट तक रोस्ट करें जब तक किनारे थोड़े जले-जले और मुलायम न हो जाएँ। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. शिमला मिर्च रोस्ट होने के दौरान, एक छोटे बाउल में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, कटा लहसुन, ओरेगेनो, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। स्वाद चखें और ज़रूरत हो तो मसाला ठीक करें।
3. एक ड्राई ग्रिडल पैन या भारी तवे को तेज़ आँच पर अच्छी तरह गर्म करें। हलौमी के स्लाइस एक परत में रखें और हिलाएँ नहीं। 2 मिनट तक पकाएँ जब तक गहरे सुनहरे निशान न पड़ जाएँ, फिर पलटें और दूसरी तरफ 1–2 मिनट और पकाएँ। तुरंत निकाल लें — हलौमी ठंडी होने पर सख्त हो जाती है, इसलिए गरमागरम परोसें।
4. दो प्लेटों में रॉकेट बिछाएँ। ऊपर से खीरा, ऑलिव्स और रोस्टेड शिमला मिर्च सजाएँ।
5. गरम हलौमी के स्लाइस ऊपर रखें।
6. लेमन-हर्ब ड्रेसिंग भरपूर मात्रा में डालें और पुदीना व अजमोद/धनिया बिखेरें।
7. ऊपर से थोड़ी और काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें।

प्रति सर्विंग पोषण मूल्य

पोषक तत्व	मात्रा
कैलोरी	420 kcal
प्रोटीन	24g
कार्ब्स	10g
फैट	33g

उपवास प्रोटोकॉल के साथ अनुकूलता

सबसे उपयुक्त: 16:8, 18:6 और OMAD उपवास प्रोटोकॉल के लिए। ग्रिल्ड हलौमी में मौजूद high protein और fat इसे छोटी खाने की विंडो के दौरान सबसे संतोषजनक लंच विकल्पों में से एक बनाते हैं। कम net carbohydrate load इंसुलिन को स्थिर रखता है, जिससे शरीर जल्दी फास्टेड स्टेट में वापस आ जाता है। OMAD के लिए, कैलोरी और प्रोटीन बढ़ाने के लिए इसके साथ दो उबले अंडे या ठंडे चिकन थाई के स्लाइस भी शामिल करें।

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यह रेसिपी केवल जानकारी के उद्देश्य से है और यह कोई चिकित्सीय सलाह नहीं है।