ग्राउंड बीफ और कॉलीफ्लावर राइस बाउल – 20 मिनट में बनें keto लंच

बनाने की विधि

1. फूलगोभी को बॉक्स ग्रेटर के मोटे साइड से कद्दूकस करें, या फूड प्रोसेसर में तब तक पल्स करें जब तक वह चावल जैसा न दिखने लगे। एक तरफ रख दें।

2. एक चौड़े स्किलेट में मध्यम-तेज़ आँच पर घी या मक्खन गर्म करें। ग्राउंड बीफ डालें और लकड़ी के चम्मच से तोड़ते हुए पकाएं।

3. बीफ को 6–8 मिनट तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह ब्राउन न हो जाए और अंदर से गुलाबी न रहे। फिर नमक, काली मिर्च, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और ओरेगेनो डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं। स्किलेट से निकालकर एक तरफ रखें।

4. उसी स्किलेट में आँच मध्यम करें और मक्खन या जैतून का तेल डालें। बारीक कटा लहसुन डालें और 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

5. अब कॉलीफ्लावर राइस पैन में डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। बीच-बीच में हिलाते हुए 4–5 मिनट पकाएं जब तक फूलगोभी नरम हो जाए लेकिन उसमें थोड़ा बाइट बचा रहे — गलने न दें।

6. आँच बंद करें और ताज़ी पार्सले और चाइव्स मिलाएं।

7. कॉलीफ्लावर राइस को दो बाउल में बराबर बाँट लें। ऊपर से मसालेदार ग्राउंड बीफ डालें।

8. चाहें तो टॉपिंग डालें — कटा एवोकाडो, एक चम्मच खट्टी क्रीम और नींबू का रस मिलाने से यह बाउल और भी रिच और फ्रेश लगती है।

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प्रति सर्विंग पोषण मूल्य

पोषक तत्व	मात्रा
कैलोरी	480 kcal
प्रोटीन	38g
कार्ब्स	9g (नेट 6g)
फैट	32g

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उपवास प्रोटोकॉल के साथ अनुकूलता

किसके लिए बेस्ट: 16:8, 18:6, OMAD — हर वह उपवास प्रोटोकॉल जिसमें आपकी खाने की विंडो में एक या दो हाई-सैटायटी मील लेनी हों।

ग्राउंड बीफ का प्रोटीन और फूलगोभी का फाइबर मिलकर एक ऐसी परिपूर्णता देते हैं जो आमतौर पर बिना भूख लगे 4–6 घंटे की उपवास विंडो आसानी से पार करा देती है। घी, बीफ और वैकल्पिक एवोकाडो का हेल्दी फैट ब्लड शुगर स्पाइक किए बिना एनर्जी को स्थिर बनाए रखता है।

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यह रेसिपी केवल जानकारी के उद्देश्य से है और यह कोई चिकित्सीय सलाह नहीं है।