Frullato all'Avocado con Cioccolato e Menta

Perché Funziona con il Digiuno Intermittente

L'avocado offre una combinazione ricca di grassi monoinsaturi sani e potassio — due elementi di cui il corpo ha davvero bisogno quando si rompe il digiuno dopo 16 o più ore. Il contenuto di grassi attenua la risposta insulinica, così si torna a mangiare senza picchi glicemici. La polvere di collagene aggiunge proteine senza alzare significativamente l'insulina, mentre l'estratto di menta conferisce al frullato un'intensità che lo rende goloso senza alcun grammo di zucchero.

Ingredienti

• ½ avocado maturo di medie dimensioni
• 1 cucchiaio di cacao amaro grezzo non zuccherato
• ¼ di cucchiaino di estratto puro di menta piperita (non olio essenziale di menta — usare con parsimonia)
• 1 cucchiaio di peptidi di collagene in polvere (non aromatizzati)
• 250 ml (1 tazza) di latte di mandorle non zuccherato o latte di cocco intero
• 3–4 cubetti di ghiaccio
• 1–2 gocce di stevia liquida o un pizzico di dolcificante al frutto del monaco (facoltativo)
• Un pizzico di sale marino

Preparazione

1. Estrarre la polpa dell'avocado e versarla nel frullatore.
2. Aggiungere il cacao in polvere, l'estratto di menta e la polvere di collagene.
3. Versare il latte di mandorle o di cocco.
4. Unire i cubetti di ghiaccio e un pizzico di sale marino.
5. Frullare alla massima velocità per 30–45 secondi, fino a ottenere un composto completamente liscio e cremoso.
6. Assaggiare e aggiungere una goccia di stevia liquida se si desidera un sapore più dolce.
7. Versare in un bicchiere e servire immediatamente.

Valori Nutrizionali per Porzione

I valori sono approssimativi e possono variare in base ai marchi specifici e al tipo di latte utilizzato. L'uso del latte di cocco intero aumenta sensibilmente le calorie e i grassi totali.

Compatibilità con il Digiuno Intermittente

Indicato per: 16:8, 18:6, OMAD (come parte della finestra alimentare) e tutti i protocolli di alimentazione a tempo limitato. Questo frullato è ideale come primo alimento dopo aver rotto il digiuno — i grassi e il collagene riattivano il sistema digestivo in modo graduale, senza i picchi glicemici che derivano dai frullati a base di frutta o da qualsiasi preparazione contenente zucchero. Da evitare durante la finestra di digiuno.

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Questa ricetta ha scopo puramente informativo e non costituisce un consiglio medico.