Sałatka Caprese z Mozzarellą Bawolą i Oliwą z Oliwek
Przygotowanie
10 mins
Łącznie
10 mins
Porcje
2
Kalorie
340 kcal
Dlaczego to działa przy poście przerywanym
Prosta i sycąca sałatka caprese z mozzarellą bawolą, dojrzałymi pomidorami i świeżą bazylią — lekki, keto lunch idealny na okno żywieniowe.
Sałatka Caprese z Mozzarellą Bawolą i Oliwą z Oliwek
Dlaczego Ta Sałatka Sprawdza Się w Poście Przerywanym
Mozzarella bawola to jeden z najbardziej sycących serów, jakie możesz włączyć do swojego okna żywieniowego — bogata w białko i tłuszcz, uboga w węglowodany i naprawdę wypełniająca. W połączeniu ze świeżymi pomidorami (o niskiej zawartości fruktozy, dostarczającymi likopenu — przeciwzapalnego antyoksydantu) i solidną porcją oliwy extra virgin, to posiłek, który syci bez nagłego skoku insuliny. Doskonale mieści się w oknie żywieniowym trwającym 2–4 godziny i świetnie sprawdza jako pierwsze danie po długim poście, bo jest lekkie dla układu trawiennego, a jednocześnie naprawdę treściwe.
Składniki
- 250 g mozzarelli bawolej, pokrojonej w plastry
- 3 średnie, dojrzałe pomidory, pokrojone w plastry
- Duża garść świeżych liści bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie, niewielka ilość)
- Płatki soli morskiej i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta suszonego oregano lub płatków chili
Przygotowanie
- Pokrój mozzarellę bawolą i pomidory w plastry o grubości około 1 cm.
- Ułóż naprzemiennie plastry mozzarelli i pomidorów na dużym talerzu lub półmisku, lekko nakładając je na siebie.
- Wetknij świeże liście bazylii pomiędzy plastry w kilku miejscach.
- Całość obficie skrop oliwą z oliwek extra virgin.
- Jeśli używasz octu balsamicznego, dodaj go jedynie w niewielkiej ilości — zachowaj umiar, by ograniczyć cukry.
- Dopraw do smaku płatkami soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Podawaj natychmiast w temperaturze pokojowej — mozzarella traci kremowość po schłodzeniu w lodówce.
Wartości Odżywcze na Porcję
| Składnik odżywczy | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 340 kcal |
| Białko | 19 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Tłuszcz | 27 g |
Zgodność z Protokołem Postu
Najlepszy dla: protokołów 16:8, 18:6 i OMAD. To danie jest na tyle lekkie, że możesz nim otworzyć długi post bez przeciążania układu trawiennego, a jednocześnie wystarczająco sycące, by zakotwić krótsze okno żywieniowe. Wysoka zawartość tłuszczu i białka sprzyja uczuciu sytości, co ułatwia utrzymanie kolejnego okresu postu przerywanego.
Po pełny poradnik sięgnij po Intermittent Fasting in Practice na Amazon — i skorzystaj z 3 miesięcy bezpłatnego dostępu do naszej aplikacji do postu na fastinginpractice.com/redeem.
Niniejszy przepis ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi porady medycznej.
Podobne Przepisy
Want the complete guide?
Intermittent Fasting in Practice
Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.
Wypróbowałeś ten przepis? Podziel się tym, jak poszło — Twoje doświadczenie pomaga innym pościącym.