Sałatka z Antrykotu z Rukolą, Parmezanem i Oliwą z Oliwek
Przygotowanie
10 minut
Gotowanie
10 minut
Łącznie
20 minut
Porcje
2
Kalorie
480 kcal
Dlaczego to działa przy poście przerywanym
Bogata w białko sałatka ze stekiem, pikantną rukolą, parmezanem i dressingiem cytrynowo-oliwnym — idealna do przerwania postu w oknie żywieniowym.
Sałatka z Antrykotu z Rukolą, Parmezanem i Oliwą z Oliwek
Dlaczego Ta Sałatka Sprawdza się w Poście Przerywanym
Antrykot lub rostbef to jedne z najbardziej sycących produktów, jakie możesz zjeść — gęste źródło pełnowartościowego białka, żelaza hemowego, cynku i kreatyny, z wystarczającą ilością tłuszczu, by głód milczał przez wiele godzin. Rukola dodaje pikantnego charakteru i solidną dawkę witaminy K oraz folianów. Starty parmezan dostarcza tłuszczu i umami bez dodatkowych węglowodanów. Oliwa z oliwek to Twoja przeciwzapalna baza. Razem ta sałatka zapewnia gęstość białka i tłuszczu, która sprawia, że post przerywany staje się łatwiejszy do utrzymania przez resztę dnia.
Składniki
- 300 g antrykotu lub rostbefu (około 150 g na osobę)
- 80 g dzikiej rukoli
- 40 g parmezanu, cienko nakrojonego obieraczką do warzyw
- 1 mała czerwona cebula, bardzo cienko pokrojona w plasterki
- 8–10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Sól morska i czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: garść orzeszków piniowych lub orzechów włoskich dla chrupkości
Aplikacja do postu dla hormonów kobiety