Piekarnik z Chorizo i Jajkami

Dlaczego to Działa dla Postu Przerywanego

Chorizo dostarcza optymalny stosunek tłuszczu do białka, który utrzymuje uczucie sytości przez 5–7 godzin bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. W połączeniu z jajkami – najbiodostępnym źródłem kompletnego białka – to danie zaspokaja Twoje zapotrzebowanie na białko przez całe przedpołudnie, utrzymując insulinę na niskim poziomie. Wszystko przygotowuje się w jednej patelni z minimalnym bałaganem, co czyni je idealnym do pierwszego posiłku w oknie żywieniowym 16:8 lub 18:6.

Składniki

• 200g kielbasy chorizo, pokrojonej w plastry lub zmielonej (zarówno wędzona, jak i gotowalna chorizo sprawdzają się doskonale)
• 4 duże jajka
• 100g pomidorów koktajlowych, połowionych
• 30g młodego szpinaku
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki wędzonym
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Świeża pietruszka lub szczypiorek do garnirowania (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C w trybie napowietrzającym / 400°F).
2. Rozgrzej patelnię odporną na temperaturę piekarnika na średnim ogniu. Dodaj masło lub oliwę z oliwek.
3. Dodaj chorizo i gotuj przez 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż tłuszcz się wytopi i krawędzie zaczną się karmelizować.
4. Dodaj pomidory koktajlowe, strona cięcia w dół. Gotuj przez 2 minuty, aż zaczną mięknąć i uwalniać swój sok.
5. Dodaj młody szpinak i krótko mieszaj aż do momentu, gdy lekko się zwędnie, około 30 sekund.
6. Posyp papryką wędzonym na wszystko i wymieszaj.
7. Utwórz cztery wgłębienia w mieszaninie chorizo. Wbij jedno jajko do każdego wgłębienia.
8. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz przez 10–12 minut, aż białka jajek będą całkowicie ścięte, ale żółtka pozostaną miękkie. Piecz 2 minuty dłużej, jeśli lubisz całkowicie ścięte żółtka.
9. Wyjmij z piekarnika, przyprawi solą i pieprzem, garniruj pietruszką lub szczypiorkiem, jeśli używasz. Serwuj bezpośrednio z patelni.

Wartości Odżywcze na Porcję

Wartości są przybliżone i różnią się w zależności od marki chorizo i wielkości jajek.

Kompatybilność z Postem Przerywanym

Idealne dla protokołów 16:8 i 18:6 jako pierwszy posiłek w ciągu dnia. Kombinacja tłuszczu i białka zapewnia stabilną energię przez 5–7 godzin bez wzrostu insuliny. Dla praktykujących OMAD, podwój przepis i dodaj dużą sałatkę z liści do kompletu posiłku z oliwą z oliwek.

Powiązane Przepisy

• Kubki z boczkiem i jajkami pieczone w awokado
• Jajka pieczone w pomidorowym sosie z chorizo
• Patelnia z wołowiną i jajkami z papryką i cebulą

Ten przepis ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem opieki zdrowotnej przed zmianą diety, zwłaszcza jeśli masz istniejący problem zdrowotny.