Zimny Stek w Plasterkach z Sosem Chimichurri
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
10 min
Łącznie
20 min (plus czas chłodzenia)
Porcje
2
Kalorie
480 kcal
Dlaczego to działa przy poście przerywanym
Cienko krojony zimny stek z aromatycznym chimichurri — bogaty w białko obiad bez węglowodanów, idealny na okno żywieniowe podczas postu przerywanego.
Zimny Stek w Plasterkach z Sosem Chimichurri
Dlaczego to danie sprawdza się przy poście przerywanym
Zimny stek krojony w plastry to jeden z najbardziej praktycznych, wysokobiałkowych obiadów, jakie możesz przygotować. Łatwo go zabrać ze sobą, nie wymaga podgrzewania i zapewnia sytość na wiele godzin — dokładnie to, czego potrzebujesz w skróconym oknie żywieniowym. W połączeniu z chimichurri (argentyńskim sosem z ziół, czosnku i oliwy z oliwek) dostarczasz organizmowi zdrowych tłuszczów i wyrazistych smaków, dzięki którym danie wygląda jak z restauracji — a przygotowanie go zajmuje dosłownie chwilę. Zarówno protokół 16:8, jak i OMAD świetnie uzupełniają takie obiady: sycące, bogate w składniki odżywcze i pozbawione czegokolwiek, co mogłoby gwałtownie podnieść poziom insuliny.
Składniki
Na stek:
- 400 g antrykotu lub steku z boczku wołowego (flank steak), w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i czarny pieprz do smaku
Na chimichurri:
- 1 duża garść pietruszki naciowej (ok. 30 g), drobno posiekanej
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków chili (do smaku)
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- Świeżo mielony czarny pieprz
Do podania:
- Garść rukoli
- 4–6 cienkich plasterków awokado (opcjonalnie)
Aplikacja do postu dla hormonów kobiety