Sałatka z jajek na keto z boczkiem i awokado

Instrukcje

1. Włóż jajka do rondelka i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz do łagodnego gotowania i gotuj przez 10 minut. Natychmiast przenieś do miski z lodowatą wodą i zostaw na 5 minut, następnie obierz.
2. Podczas gdy jajka się chłodzą, gotuj boczek na suchej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie chrupiący — około 4–5 minut z każdej strony. Osącz na papierze do pieczenia, pozostaw do lekko ostygnięcia, następnie posiekaj na małe kawałki.
3. Grubo posiekaj obrané jajka na duże kawałki i umieść w dużej misce.
4. Pokrój awokado na pół, wyjmij pestke i wyskubaj mięso bezpośrednio do miski w kawałkach.
5. Dodaj majonez, musztardę Dijon i połowę szczypiorku. Wymieszaj delikatnie — chcesz uzyskać grubą teksturę, a nie gładką pastę.
6. Złóż boczek. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
7. Podaj w misce lub w dużych liściach sałaty. Posyp pozostałym szczypiorkiem i szczyptą dymu paprykowego, jeśli używasz.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie	~420 kcal
Białko	24g
Tłuszcz	35g
Węglowodany netto	4g

Zgodność z postem przerywanym

Idealna do protokołów 16:8, 18:6 i OMAD jako satysfakcjonujący, pełnowartościowy pierwszy posiłek. Również odpowiednia do protokołu 5:2 w dni jedzenia. Wysoka zawartość tłuszczu i białka oznacza, że ta sałatka dobrze tłumi apetyt nawet w oknach żywieniowych tak krótkich jak 4–6 godzin.

Powiązane przepisy

• Tuńczyk faszerowany w połówkach awokado
• Sałatka z jajek w liściach sałaty masłowej
• Kubeczki z jajkiem i boczkiem pieczone w awokado

Ten przepis ma charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem opieki zdrowotnej przed zmianą diety, szczególnie jeśli masz istniejący problem zdrowotny.