Sałatka z Lamb Kofta, Miętą i Jogurtem

Instrukcje

1. W dużej misce połączyć mielone mięso jagnięce, startą cebulę, czosnek, kminek, kolendre, paprykę wędzony, cynamon, sól i pieprz. Łagodnie wymieszać dłońmi, aż się połączy — unikać zbytniej pracy mięsa.
2. Uformować mieszaninę w 8 małych, wydłużonych kofta, około wielkości dużego jaja.
3. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Smażyć kofta przez 5–6 minut z każdej strony, aż będą zarumienione z zewnątrz i gotowe w środku (temperatura wewnętrzna 71°C / 160°F).
4. Podczas gdy kofta się smażą, ubić jogurt, miętę, czosnek, sok z cytryny i sól w małej misce.
5. W dużej misce wymieszać sałatę, ogórek, pomidory i czerwoną cebulę z oliwą z oliwek i octem czerwonego wina.
6. Podzielić ubraną sałatkę między talerzami, położyć na wierzchu ciepłe kofta i kruszone sery feta, a całość wykończyć hojną łyżką sosu jogurtowo-miętowego.

Wartości Odżywcze na Porcję

Składnik	Ilość
Kalorie	480
Białko	32g
Węglowodany	10g
Tłuszcze	34g

Kompatybilność z Postem Przerywanym

Ten przepis świetnie sprawdza się jako obiad lub kolacja dla harmonogramów 16:8, 18:6 lub OMAD, dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu oraz minimalnej ilości węglowodanów. Jest wystarczająco satysfakcjonujący, aby służyć jako posiłek samodzielny w krótszym oknie żywieniowym.

Powiązane Przepisy

• Brażowana Łopatka Jagnięca z Czosnkiem
• Greckie Szaszłyki z Kurczaka ze Tzatziki
• Kotlety Jagnięce z Rozmarynowym Chimichurri

Ten przepis jest wyłącznie dla celów informacyjnych i nie stanowi porady medycznej. Zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą medycznym przed wprowadzeniem zmian w diecie, szczególnie jeśli masz istniejący stan zdrowia.