Sałatka z Ośmiornicy z Cytryną i Oliwą z Oliwek

Instrukcje

1. Zagotuj dużą ilość wody w garnku i dodaj liść laurowy. Zanurz ośmiornicę w gotującej się wodzie trzy razy, trzymając ją za głowę, a następnie całkowicie ją zanuś. To pomaga mackom zawinąć się i pozostać delikatnymi.
2. Zmniejsz temperaturę do łagodnego gotowania i gotuj ośmiornicę, przykrytą, przez 40–50 minut, aż nóż łatwo wniknie w najgrubszą część macki.
3. Wyjmij ośmiornicę z wody i pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową.
4. Pokrój ośmiornicę na kawałki w rozmiarze jednego kęsa i połóż w dużej misce do mieszania.
5. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, czerwoną cebulę, seler i pietruszką. Dobrze wymieszaj.
6. Odwień wspaniałomyślnie solą morską i czarnym pieprzem. Dodaj oliwki, jeśli używasz.
7. Pozwól sałatce odpocząć przez co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej, lub schłodź ją do godziny, aby smaki się połączyły.
8. Podawaj z dodatkowymi klinem cytryny i ostatecznym drizzlem oliwy z oliwek.

Wartość Odżywcza na Porcję

Składnik	Ilość
Kalorie	310
Białko	28g
Węglowodany	4g
Tłuszcz	20g

Kompatybilność z Postem

Ta sałatka z ośmiornicy doskonale wpisuje się w okno żywieniowe 16:8 lub 18:6 i sprawdza się doskonale jako posiłek do przerwania postu dzięki chudemu białku i lekkiemu profilowi tłuszczowemu. Jest również odpowiednia dla OMAD, gdy podawana z dodatkiem zielonych liści.

Powiązane Przepisy

• Stek z tuńczyka z sezamem, imbirem i zielonymi liśćmi
• Sałatka z kraba i awokado z dressingiem cytrynowym
• Przegrzebki smażone na maśle czosnkowym z zieleniną

---

Ten przepis ma charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowi porady medycznej. Przed wprowadzeniem zmian w diecie, zwłaszcza jeśli masz istniejące problemy zdrowotne, zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą opieki zdrowotnej.