Bowl z szarpanym kurczakiem, coleslaw i awokado

Przygotowanie

1. Natrzyj kurczaka przyprawami. Wymieszaj wędzoną paprykę, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, sól i pieprz. Dokładnie natrzyj mieszanką kawałki kurczaka.

2. Usmaż kurczaka. Rozgrzej oliwę na średniej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż kurczaka przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni. Wlej bulion, zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 18–20 minut, aż mięso będzie miękkie i całkowicie ugotowane.

3. Szarpanie kurczaka. Wyjmij kurczaka z patelni. Za pomocą dwóch widelców podrzyj go na cienkie włókna. Przełóż z powrotem na patelnię i krótko wymieszaj z pozostałymi sokami. Zdejmij z ognia.

4. Przygotuj coleslaw. Kiedy kurczak się gotuje, włóż poszatkowaną kapustę i startą marchewkę (jeśli używasz) do miski. W małej miseczce roztrzep razem majonez, ocet jabłkowy, musztardę (jeśli używasz), sól i pieprz. Polej kapustę sosem i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki do czasu podania.

5. Złóż bowle. Rozłóż szarpanego kurczaka równo między dwie miski. Obok nałóż sporą porcję coleslaw. Ułóż plastry awokado przy kurczaku w wachlarzu. Na wierzch posyp świeżymi ziołami i skrop sokiem z cytryny lub limonki.

Wartości odżywcze na porcję

Składnik odżywczy	Ilość
Kalorie	~520 kcal
Białko	~46 g
Tłuszcz	~33 g
Węglowodany netto	~6 g

Wartości odżywcze są orientacyjne i zależą od użytych składników.

Zgodność z postem przerywanym

Ten bowl doskonale wpisuje się w protokoły postu 16:8, 18:6 oraz OMAD. Proporcja białka do tłuszczu wspiera zachowanie masy mięśniowej i zapewnia stały poziom energii przez całe okno żywieniowe. Ocet jabłkowy zawarty w sosie do coleslaw wspomaga trawienie i wrażliwość na insulinę — szczególnie cenny dodatek bezpośrednio po przerwaniu postu.

Podobne przepisy

• Sałatka z łososiem i awokado
• Sałatka Caesar z kurczakiem bez grzanek
• Połówki awokado nadziewane tuńczykiem

---

Ten przepis ma wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowi porady medycznej.