Koktajl z kurkumą, imbirem i mlekiem kokosowym

Dlaczego to smoothie sprawdza się przy poście przerywanym

Pełnotłuste mleko kokosowe dostarcza wolno spalanych trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT), które wątroba przekształca bezpośrednio w ketony — dzięki temu organizm pozostaje w trybie spalania tłuszczu nawet po przerwaniu postu. Kurkuma i imbir to jedne z najlepiej przebadanych związków przeciwzapalnych w dietetyce, a połączenie ich z tłuszczem znacząco zwiększa ich wchłanialność. Ten koktajl zapewnia długotrwałe uczucie sytości bez skoku poziomu cukru we krwi, co czyni go doskonałym wyborem na otwarcie okna żywieniowego lub jako sycącą alternatywę dla pełnego posiłku w lżejsze dni.

Składniki

• 250 ml pełnotłustego mleka kokosowego (z puszki, nie z kartonu)
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku (lub 1,5 cm świeżego korzenia kurkumy, startego)
• 1 cm świeżego korzenia imbiru, obranego i startego (lub ½ łyżeczki imbiru w proszku)
• ½ łyżeczki cynamonu
• Szczypta czarnego pieprzu (zwiększa wchłanianie kurkuminy z kurkumy nawet o 2000%)
• 1 łyżka oleju MCT lub oleju kokosowego
• 1 miarka niesmakowanych lub waniliowych peptydów kolagenowych (opcjonalnie — dodaje ok. 10 g białka)
• 3–5 kropli płynnej stewii lub słodzika z owoców mnicha (opcjonalnie, do smaku)
• 60 ml zimnej wody lub lodu, do regulacji konsystencji