Salada Caprese com Mozzarella de Búfala e Azeite de Oliva
Preparo
10 mins
Total
10 mins
Porções
2
Calorias
340 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salada caprese com mozzarella de búfala, tomates maduros, manjericão fresco e azeite — um almoço leve, keto e perfeito para a janela de alimentação.
Salada Caprese com Mozzarella de Búfala e Azeite de Oliva
Por Que Esta Receita É Ideal para o Jejum Intermitente
A mozzarella de búfala é um dos queijos mais satisfatórios para incluir na janela de alimentação — rica em proteína e gordura, baixa em carboidratos e genuinamente saciante. Combinada com tomates frescos maduros (com baixo teor de frutose e ricos em licopeno, um antioxidante anti-inflamatório) e um bom fio de azeite extravirgem, esta refeição sacia sem provocar picos de insulina. Ela se encaixa com facilidade em uma janela de alimentação de 2 a 4 horas e funciona muito bem como primeira refeição após um jejum prolongado, pois é leve para o sistema digestivo sem deixar a desejar em substância.
Ingredientes
- 250g de mozzarella de búfala, fatiada em rodelas
- 3 tomates maduros médios, fatiados em rodelas
- Um punhado generoso de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, em pequena quantidade)
- Sal marinho em flocos e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Opcional: uma pitada de orégano seco ou flocos de pimenta vermelha
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