Salada Caesar com Frango Sem Croutons
Preparo
15 mins
Cozimento
15 mins
Total
30 mins
Porções
2
Calorias
520 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Salada Caesar keto com frango grelhado, bacon crocante e molho caseiro — rica em proteína, sem croutons, sem açúcar e sem abrir mão do sabor.
Por Que Esta Receita Funciona no Jejum Intermitente
Esta salada Caesar foi pensada para saciar de verdade. A combinação de frango grelhado, bacon crocante, parmesão e um molho à base de ovo entrega mais de 45 gramas de proteína e uma boa dose de gorduras saudáveis — exatamente o que o seu corpo precisa para atravessar confortavelmente o restante da janela de jejum. Sem croutons nem nenhum ingrediente rico em amido, ela mantém a insulina baixa e prolonga o estado de queima de gordura durante a tarde.
Ingredientes
Para a salada:
- 2 peitos de frango (aproximadamente 300g)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de bacon
- 1 pé grande de alface romana, folhas separadas e rasgadas grosseiramente
- 50g de parmesão, em lascas frescas ou ralado
- 4 a 6 filés de anchova em azeite (opcional, mas recomendado)
Para o molho Caesar:
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 dente de alho, bem picado ou ralado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire)
- 4 filés de anchova picados finamente (ou 1 colher de chá de pasta de anchova)
- 80ml de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado fino
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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