Frango Salteado com Legumes, Tamari e Gengibre
Preparo
10 mins
Cozimento
15 mins
Total
25 mins
Porções
2
Calorias
380 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Receita rápida e rica em proteína com frango macio, legumes crocantes, tamari e gengibre fresco — ideal para quebrar o jejum ou preencher a janela de alimentação.
Frango Salteado com Legumes, Tamari e Gengibre
Por Que Esta Receita Funciona para o Jejum Intermitente
O stir-fry é uma das formas mais eficientes de preparar uma refeição rica em proteína e baixa em carboidratos em menos de 30 minutos — exatamente o que você precisa na hora de quebrar o jejum. O frango oferece proteína completa para iniciar a recuperação muscular e acionar os sinais de saciedade, enquanto o tamari e o gengibre adicionam sabor intenso sem açúcar ou amido. Os legumes não amiláceos mantêm a contagem de carboidratos baixa, garantindo volume e nutrientes ao mesmo tempo — o que torna esta receita perfeita para uma janela de alimentação curta ou para a primeira refeição após um jejum de 16 a 20 horas.
Ingredientes
- 400g de peito ou coxa de frango, fatiado fino
- 2 colheres de sopa de tamari (molho de soja sem glúten)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou ghee
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (para finalizar)
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou picado fininho
- 3 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média, cortada em meia-lua
- 1 pimentão vermelho, fatiado fino
- 100g de brócolis em floretes
- 80g de cogumelos fatiados
- 2 cebolinhas, fatiadas (para finalizar)
- ¼ de colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
- Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional, para finalizar)
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