Wraps de Alface com Peru, Abacate e Mostarda
Preparo
10 mins
Cozimento
12 mins
Total
22 mins
Porções
2
Calorias
420 kcal
Por Que Isso Funciona para o Jejum Intermitente
Folhas de alface recheadas com peru temperado, abacate cremoso e mostarda. Um almoço rápido, nutritivo e ideal para o jejum intermitente.
Por Que Esta Receita Funciona no Jejum Intermitente
O peru moído oferece uma dose generosa de proteína completa — cerca de 28g por porção — que ajuda a preservar a massa muscular e prolongar a saciedade durante e após a janela de jejum. O abacate contribui com gorduras monoinsaturadas saudáveis, que retardam a digestão e mantêm os níveis de insulina estáveis. As folhas de alface substituem qualquer base rica em carboidratos, tornando esta uma refeição limpa e de baixo índice glicêmico — perfeita como primeira refeição após 16 a 18 horas de jejum intermitente.
Ingredientes
Para o recheio de peru:
- 350g de peru moído (com pelo menos 7% de gordura para mais sabor)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou ghee
- 2 dentes de alho picados finamente
- ½ cebola roxa pequena, picada em cubinhos
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de sal marinho
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire) — verifique se não contém açúcar adicionado, ou omita
Para montar:
- 8 folhas grandes da parte externa de alface-manteiga ou alface-romana (as mais côncavas funcionam melhor)
- 1 abacate maduro, fatiado ou amassado
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de maionese integral (opcional)
- Suco de limão fresco, para o abacate
- Sal marinho a gosto
Opcional para finalizar:
- Cebolinha-verde fatiada
- Coentro fresco
- Algumas gotas de molho de pimenta
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