Чай з молоком перериває піст? Скільки молока ще можна пити

Чай з молоком перериває піст? Скільки молока ще можна пити

Так — чай з молоком перериває піст майже в усіх практичних сенсах. Навіть одна столова ложка додає калорії, білок і лактозу, а це піднімає інсулін і завершує стан голодування. Звичайна чашка з 50–100 мл молока — це 25–65 калорій, що вище межі приблизно 50 калорій, яку використовує більшість дослідників голодування. А ось звичайний чорний чи зелений чай без домішок — безкалорійний і абсолютно безпечний для посту.

У що насправді обходиться вам кожна чашка

Два суміжні питання, які зазвичай виникають одразу після цього: чи перериває чай піст та чи перериває м'ятний чай піст.

Чому це важливо

Більшість людей зривають піст не повноцінним прийомом їжі, а дрібними, непомітними додаваннями — краплею молока, ложкою цукру, "зовсім трохи" вершків. Здається, що це дрібниця, але ваш метаболізм не оцінює відчуття. Він реагує на поживні речовини, які потрапляють у кров.

Чай з молоком — одна з найпоширеніших щоденних звичок у світі, і саме вона найчастіше заважає новачкам прогресувати в інтервальному голодуванні, причому вони навіть не розуміють чому. Якщо ваші результати голодування зупинилися, хоча ви точно дотримуєтесь графіка, перше, що варто перевірити — це ваша ранкова чашка.

Хороша новина в тому, що це легко виправити — а коли ви розумієте, що саме відбувається на рівні метаболізму, дотримуватись змін значно простіше.

Що насправді робить молоко з вашим постом

Щоб зрозуміти, чому молоко має значення, треба знати, що відбувається в організмі під час голодування. Рівень інсуліну падає. Низький інсулін — це той перемикач, який дозволяє тілу діставати жир зі запасів для енергії, посилює спалювання жиру та запускає автофагію — процес клітинного "прибирання", з яким пов'язують багато довгострокових переваг голодування.

Молоко заважає всім трьом процесам одразу — і причини тому три:

Лактоза. У 100 мл молока міститься приблизно 5 грамів лактози. Лактоза — це цукор. Цукор підвищує рівень глюкози в крові, а глюкоза піднімає інсулін. Це найшвидший і найпряміший спосіб завершити стан голодування.

Білок. Молочний білок — сироватковий та казеїн — сильно підвищує інсулін, навіть якщо рівень глюкози майже не змінюється. Це зазвичай дивує людей: здається, що значення мають лише вуглеводи. Насправді сироватковий білок може викликати інсулінову реакцію, порівнянну з реакцією на білий хліб.

Калорії. Одна столова ложка (15 мл) незбираного молока — приблизно 9 калорій. Звучить дрібнично, і для чистого спалювання жиру це майже так. Але більшість людей п'ють не одну ложку. Типова чашка чаю з молоком містить 50–100 мл молока — це 25–65 калорій, 2–3 грами цукру та 2–3 грами білка. Повторіть це тричі за ранок — і ви вже з'їли невеликий перекус.

Практична межа, якою користується більшість дослідників голодування, — приблизно 50 калорій. Нижче цього порогу метаболічні зриви мінімальні, і спалювання жиру здебільшого триває. Вище — ви фактично вже не голодуєте. Стандартна чашка чаю з молоком лежить саме на цій межі або перевищує її.

Автофагія ще чутливіша. Навіть невелика кількість білка — включно з амінокислотою лейцин, якої багато в молоці — може пригнічувати автофагію. Якщо автофагія — ваша основна мета, молоко варто повністю виключити на час харчового вікна голодування.

Практичні поради

Перейдіть на чорний чай без домішок. Чорний чай — нульова калорійність і жодного впливу на інсулін. Крім того, він містить кофеїн і теанін, які разом притуплюють голод і покращують концентрацію під час посту — це справді допомагає в найважчі години.

Спробуйте зелений чай. Зелений чай безкалорійний, а його катехіни, зокрема EGCG, пов'язують із помірним посиленням спалювання жиру. Він працює на ваш піст, а не проти нього.

Використовуйте спеції замість молочних продуктів. Кардамон, кориця, імбир і шафран додають насиченості й аромату без жодних калорій. Якщо вам бракує саме смаку та відчуття комфорту від молочного чаю, а не самого молока — це майже повністю замінить відчуття.

Якщо без молока ніяк — жорстко обмежте його кількість. Одна чайна ложка (5 мл) — це приблизно 3 калорії, і вона суттєво не завадить спалюванню жиру. Це компроміс, а не ідеальний варіант — але значно краще, ніж повністю відмовитись від голодування.

Перенесіть чай з молоком у харчове вікно. Це найпростіше рішення. Збережіть звичку, просто змістіть час. Пийте чистий чай під час голодування, а повноцінну чашку чаю з молоком залиште на перший прийом їжі.

Не вважайте "трошки" вівсяного чи мигдального молока винятком. Рослинне молоко не безкалорійне. Солодке вівсяне молоко часто містить більше цукру, ніж звичайне. Мигдальне молоко без цукру — найменш калорійний варіант, приблизно 3 калорії на столову ложку, але це все одно не нуль.

Пийте достатньо води поруч із чаєм. Чай має легку сечогінну дію. Зневоднення під час посту викликає головний біль і втому, які люди часто помилково списують на саме голодування.

Отримайте повний посібник

FastSyncer відстежує кожен ваш піст автоматично, а новий челендж стартує 1 числа кожного місяця — приєднуйтесь безкоштовно в App Store.

Часті запитання

Скільки молока можна додати, щоб не зірвати піст?

Технічно, будь-яка кількість молока вже впливає на стан голодування. Практично, якщо залишитися в межах 50 калорій загалом, більшість переваг спалювання жиру збережуться — це приблизно 5 чайних ложок незбираного молока на все вікно голодування. Для автофагії прагніть до нуля.

Чи перериває чай з молоком піст, якщо моя мета — лише схуднення?

Схуднення — найбільш поблажлива мета, адже воно залежить переважно від загальної кількості калорій. Одна чайна ложка молока не зіпсує день. Але чай з молоком зазвичай йде разом із цукром і запускає апетит, що підвищує ризик переїдання в харчовому вікні.

Чорна кава краща за чай з молоком під час голодування?

І чистa чорна кава, і чистий чай без домішок чудово підходять для посту — нуль калорій, пригнічення апетиту, жодної інсулінової реакції. Обирайте те, що більше подобається. Проблема ніколи не в самій каві чи чаї — вона в тому, що до них додають.

Тепер ви знаєте, що це робить із постом. Застосунок записує, що ви з’їли і в якій точці вікна це сталося — приєднуйтеся безкоштовно в App Store.