Запіканка з чоризо та яйцями з болгарським перцем

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 190°C. Змастіть середню посудину для запікання оливковою олією.
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Додайте чоризо та готуйте, розминаючи його ложкою, 5–6 хвилин, поки він не обрумяниться і не почне виділяти жир.
3. Додайте цибулю, часник і обидва перці до сковороди. Готуйте 5 хвилин, періодично перемішуючи, поки овочі не станьте м'якими.
4. Рівномірно розкладіть суміш з чоризо та перцю на дно змастіченої посудини для запікання.
5. У миску розбийте яйця, змішайте їх з вершками, копченою паприкою, сіллю та чорним перцем до однорідної маси.
6. Рівномірно влийте яйцяну суміш над чоризо та перцями в посудину для запікання.
7. Посипте натертим сиром зверху.
8. Запікайте 20–25 хвилин, поки яйця не схопляться в центрі та верх не стане золотистим.
9. Дайте спочити 5 хвилин, потім прикрасьте свіжою петрушкою перед порціюванням.

Поживна цінність на одну порцію

Поживна речовина	Кількість
Калорії	420
Білки	26 г
Вуглеводи	5 г
Жири	33 г

Сумісність з інтервальним голодуванням

Ця запіканка ідеальна для виходу з 16:8 чи 18:6 голодування — її високий вміст білків і жирів забезпечує відчуття насичення впродовж харчового вікна без стрибків рівня цукру в крові. Вона також добре підходить як основа для OMAD, якщо подавати її з овочевим салатом.

Пов'язані рецепти

• Запечені яйця в томатно-чоризовому соусі
• Запіканка з чоризо та яйцями
• Яйцяна сковорода з яловичиною, перцем та цибулею

Цей рецепт надається в інформаційних цілях і не є медичною порадою. Завжди консультуйтеся з кваліфікованим фахівцем охорони здоров'я перед внесенням змін до раціону, особливо якщо у вас є будь-які захворювання.