Кето-салат з яйцями, беконом та авокадо

Чому цей рецепт ідеальний для інтервального голодування

Цей салат надає повноцінний білок з яєць, мононасичені жири з авокадо та довготривалу насичення від хрустких шматочків бекону. Поєднання білка та жиру надовго пригнічує гормони голоду — саме те, що вам потрібно під час харчування в обмеженому харчовому вікні. Салат містить майже нульову кількість вуглеводів, тому не викликатиме стрибків інсуліну й не скоротить період ефективного голодування наступного дня. Чудово підходить як перша страва при протоколі 16:8 або 18:6, а також як задовольняючий одноразовий прийом їжі (OMAD) на обід.

Інгредієнти

• 6 великих яєць
• 4 смужки бекону
• 1 стиглий авокадо
• 3 столові ложки майонезу повної жирності (без доданого цукру)
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці
• 1 столова ложка свіжого цибулю-резанця, дрібно нарізаного
• Сіль та чорний перець за смаком
• За бажанням: щіпка копченої паприки для подачі

Інструкції приготування

1. Покладіть яйця в каструлю та залийте холодною водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин. Негайно переставте яйця в миску з льодяною водою та залиште на 5 хвилин, потім очистіть від шкаралупи.
2. Поки яйця охолоджуються, обсмажте бекон на сухій сковороді на середньо-високому вогні до хрусткого стану — близько 4–5 хвилин з кожного боку. Викладіть на паперову рушник, трохи охолодіть, потім порізьте на дрібні шматочки.
3. Грубо порізьте очищені яйця на крупні шматки й покладіть у велику миску.
4. Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку й помістіть м'якоть крупними шматками прямо в миску.
5. Додайте майонез, дижонську гірчицю та половину цибулю-резанця. Обережно перемішайте — потрібна крупна текстура, а не гладка паста.
6. Змішайте бекон. Добре присоліть і поперчіть.
7. Подавайте в миші або в великих листках салату. Посипте залишком цибулю-резанця та щіпкою копченої паприки, якщо бажаєте.

Дієтична цінність на одну порцію

Сумісність з інтервальним голодуванням

Ідеальний вибір для протоколів 16:8, 18:6 та OMAD як перша задовольняюча й повноцінна страва. Також підходить для протоколу 5:2 у дні харчування. Високий вміст жиру та білка означає, що цей салат добре утримує апетит навіть при харчових вікнах від 4 до 6 годин.

Подібні рецепти

• Тунець в половинках авокадо
• Салат з яйцями в листках масляного салату
• Запечені чашечки з беконом та яйцями в авокадо

Цей рецепт надається виключно у інформаційних цілях й не є медичною порадою. Перш ніж змінювати дієту, особливо якщо у вас є будь-які хронічні захворювання, проконсультуйтесь з кваліфікованим спеціалістом охорони здоров'я.