ग्रीक चिकन सूवलाकी विद त्ज़त्ज़िकी और खीरा — keto डिनर रेसिपी

विधि

1. चिकन मैरिनेट करें: एक बाउल में ऑलिव ऑयल, कटा लहसुन, नींबू का रस, ओरेगैनो, थाइम, पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसमें चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर टुकड़े पर मैरिनेड लग जाए। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें — बेहतर स्वाद के लिए 8 घंटे तक भी रख सकते हैं।

2. त्ज़त्ज़िकी बनाएं: खीरे को कद्दूकस करें और किसी साफ कपड़े या पेपर टॉवल से अच्छी तरह दबाकर उसका पानी निकाल दें। अब इसे ग्रीक योगर्ट, लहसुन, ऑलिव ऑयल, डिल और नींबू के रस के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद लें। परोसने तक फ्रिज में रखें।

3. स्कीवर्स तैयार करें: मैरिनेटेड चिकन के टुकड़ों को धातु के या पानी में भिगोए लकड़ी के स्कीवर्स में पिरोएं। टुकड़ों के बीच थोड़ी जगह छोड़ें ताकि हर तरफ से पकाई हो सके।

4. चिकन ग्रिल करें: ग्रिल पैन, बारबेक्यू या ओवन ग्रिल को मीडियम-हाई हीट पर गर्म करें। स्कीवर्स को 12–15 मिनट तक ग्रिल करें, हर 3–4 मिनट पर पलटते रहें, जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और हल्का चार न लग जाए। अंदर का तापमान 74°C (165°F) तक पहुंचना चाहिए।

5. रेस्ट करें और परोसें: पके हुए स्कीवर्स को 3 मिनट के लिए रख दें। फिर प्लेट में कटे खीरे, एक बड़ा चम्मच त्ज़त्ज़िकी, क्रम्बल्ड फेटा, ताज़ा पार्सले और नींबू के रस के साथ सजाकर परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

पोषक तत्व	मात्रा
कैलोरी	420
प्रोटीन	39g
कार्बोहाइड्रेट	6g
फैट	27g

इंटरमिटेंट फास्टिंग के साथ अनुकूलता

यह रेसिपी हर तरह की खाने की विंडो के साथ बढ़िया काम करती है। चिकन थाई, ऑलिव ऑयल और full-fat योगर्ट का प्रोटीन और फैट मिलकर लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं — खासकर 20:4 या OMAD उपवास प्रोटोकॉल के लिए यह आदर्श है। 16:8 डाइट फॉलो करने वाले इसे डिनर में या दोपहर के बाद के मील के रूप में आराम से खा सकते हैं। अगर आप strictly carnivore-compatible प्लेट चाहते हैं, तो फेटा हटा सकते हैं।

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यह रेसिपी केवल जानकारी के उद्देश्य से दी गई है और यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह नहीं है।