FastingInPractice
FastingInPractice

منبع رایگان شما برای فستینگ متناوب — پروتکل‌ها، علم، دستور غذایی و راهنمای عملی برای همه سطوح.

یادگیری

  • همه مقالات
  • آزمون‌های فستینگ
  • درباره ما
  • مهرداد جمشیدی
  • زبان‌ها

منابع

  • کتاب
  • دسترسی رایگان به اپ
  • لیست انتظار اپ
  • FastSyncer — اپ فستینگ مخصوص زنان

همکاری

  • برنامه اینفلوئنسر

© 2026 FastingInPractice. تمامی حقوق محفوظ است.

سیاست حریم خصوصیشرایط استفاده از خدماتگزارش مشکل

نتایج متفاوت است. پیش از شروع هر پروتکل فستینگ با متخصص بهداشت مشورت کنید.

Notifications

🔔

No notifications yet

FastingInPractice
  1. خانه
  2. /
  3. فارسی
  4. /
  5. دستورپخت‌ها
  6. /
  7. lunch
luncheasy

سالاد هالومی گریل‌شده با فلفل دلمه‌ای کبابی

آماده‌سازی

۱۰ دقیقه

پخت

۱۵ دقیقه

جمع

۲۵ دقیقه

تعداد وعده

2

کالری

420 kcal

چرا این برای فستینگ متناوب مفید است

یک ناهار کم‌کربوهیدرات مقوی با هالومی طلایی، فلفل دلمه‌ای کبابی و روکولا در سس لیمو و سبزیجات. آماده در ۲۵ دقیقه.

سالاد هالومی گریل‌شده با فلفل دلمه‌ای کبابی
📗

Want the complete guide?

Intermittent Fasting in Practice

Everything in this article — and hundreds more pages of practical guidance, protocols, recipes, and mindset strategies — is covered in depth in the book, available now on Amazon.

Get the Book on Amazon →Claim 3 Months Free App Access
💬

این دستورپخت را امتحان کردی؟ بگو چطور بود — تجربه‌ات به بقیه کسانی که فستینگ می‌کنند کمک می‌کند.

دستورپخت‌های بیشتر

easy

سالاد ساردین با سبزیجات برگ‌دار و روغن زیتون

۱۰ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
easy

تاکوی گوشت چرخ‌کرده با کاهو، پنیر و آووکادو

۱۵ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
easy

آووکادو پر شده با سالاد خرچنگ

۱۰ دقیقه

مشاهده دستورپخت →
← بازگشت به دستورپخت‌ها
Intermittent Fasting in Practice — How to Win Fasting Mentally, Socially, and Physically book cover

کتاب

Intermittent Fasting in Practice

از نظر ذهنی، اجتماعی و جسمی — نوشته مهرداد جمشیدی و مارک جیمز

دریافت از Amazon →

کتاب را بخر و ۳ ماه دسترسی رایگان به اپ دریافت کن

سالاد هالومی گریل‌شده با فلفل دلمه‌ای کبابی

چرا این غذا برای فستینگ متناوب عالی است؟

هالومی یک پنیر پرپروتئین و پرچرب است که روی گریل فرم خودش را حفظ می‌کند و آب نمی‌شود — نتیجه‌اش یک پوسته طلایی بی‌نظیر با مغزی نرم و کمی شور است. ترکیب این پنیر با فلفل دلمه‌ای کبابی و یک کوه روکولا تازه، یک وعده سیرکننده و واقعی به شما می‌دهد؛ دقیقاً همان چیزی که در پنجره غذایی فستینگ متناوب نیاز دارید تا بدون احساس گرسنگی تا شروع دوره بعدی فستینگ دوام بیاورید. این سالاد به‌راحتی در پنجره غذایی ۴ تا ۸ ساعته جا می‌شود و برای وعده دوم هم خوب نگه داشته می‌شود.

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم پنیر هالومی، به ضخامت ۱ سانتی‌متر برش‌زده
  • ۲ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد بزرگ، تخم‌ها جدا شده و به چهار قسمت برش‌زده
  • ۸۰ گرم روکولا (آروگولا) یا سبزیجات تلخ مخلوط
  • نصف خیار، به شکل نیم‌دایره برش‌زده
  • ۴۰ گرم زیتون کالاماتا
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر اعلا، تقسیم‌شده
  • آب یک عدد لیموترش
  • ۱ حبه سیر، ریز خردشده
  • یک مشت کوچک برگ نعناع تازه
  • یک مشت کوچک جعفری تازه، درشت خردشده
  • نصف قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک (اورگانو)
  • نمک دریا و فلفل سیاه تازه‌آسیاب‌شده

طرز تهیه

  1. فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) گرم کنید. تکه‌های فلفل دلمه‌ای را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک مخلوط کنید. روی سینی فر پهن کنید و ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید تا لبه‌های پوست کمی کبابی و گوشت فلفل نرم شود. کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
  2. در حین کباب شدن فلفل‌ها، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی‌مانده، آب لیمو، سیر خردشده، اورگانو، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. بچشید و در صورت نیاز مزه را تنظیم کنید.
  3. یک تابه گریل یا ماهیتابه سنگین را روی حرارت زیاد داغ کنید. تکه‌های هالومی را در یک لایه داخل تابه بچینید. آن‌ها را تکان ندهید. ۲ دقیقه بپزید تا خطوط گریل طلایی تیره ایجاد شوند، سپس برگردانید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر روی طرف دیگر بپزید. بلافاصله از تابه بردارید — هالومی وقتی سرد می‌شود سفت می‌شود، پس فوری سرو کنید.
  4. روکولا را روی دو بشقاب پهن کنید. خیار، زیتون و فلفل‌های کبابی را اضافه کنید.
  5. تکه‌های هالومی گریل‌شده را در حالی که هنوز گرم هستند روی سالاد بچینید.
  6. سس لیمو و سبزیجات را به‌خوبی روی همه چیز بریزید. نعناع و جعفری را روی هر بشقاب پخش کنید.
  7. در آخر چند بار فلفل سیاه آسیاب کنید و فوری سرو کنید.

ارزش غذایی هر وعده

ماده مغذیمقدار
کالری۴۲۰ کیلوکالری
پروتئین۲۴ گرم
کربوهیدرات۱۰ گرم
چربی۳۳ گرم

سازگاری با پروتکل‌های فستینگ متناوب

مناسب برای: پروتکل‌های 16:8، 18:6 و OMAD. میزان بالای پروتئین و چربی در هالومی گریل‌شده این سالاد را به یکی از سیرکننده‌ترین گزینه‌های ناهار در پنجره غذایی فشرده تبدیل می‌کند. کربوهیدرات خالص پایین این غذا سطح انسولین را ثابت نگه می‌دارد و بازگشت سریع‌تر بدن به حالت فستینگ را حمایت می‌کند. برای پروتکل OMAD، آن را با یک منبع پروتئینی دیگر — مثل چند عدد تخم‌مرغ آب‌پز یا چند تکه ران مرغ سرد — ترکیب کنید تا کالری و پروتئین وعده‌تان بالاتر برود.

دستورهای مرتبط

  • سالاد سالمون و آووکادو
  • آووکادو شکم‌پر با تون ماهی
  • سالاد استیک با روکولا، پارمزان و روغن زیتون

این دستور غذایی صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی دارد و توصیه پزشکی محسوب نمی‌شود.