چرا این شیک برای فستینگ متناوب مناسب است
شیر نارگیل پرچرب حاوی تریگلیسریدهای زنجیریمتوسط (MCT) است که بدن آن را به کند و آهسته میسوزاند و کبد آن را مستقیماً به کتون تبدیل میکند. این امر باعث میشود حتی در حین شکستن فستینگ متناوب بدن به حالت سوزاندن چربی باقی بماند. زردچوبه و زنجبیل دو ماده شیمیایی ضدالتهابی هستند که بیشترین مطالعه را در علم تغذیه دریافت کردهاند و ترکیب آنها با چربی جذب آنها را بهطور قابلتوجهی بهبود میبخشد. این شیک احساس سیری را بدون افزایش قند خون ایجاد میکند و برای باز کردن پنجره غذایی یا بهعنوان جایگزین مغذی وعده کامل در روزهای سبکتر ایدهآل است.
مواد لازم
- ۲۵۰ میل شیر نارگیل پرچرب (از قوطی، نه کارتن)
- ۱ قاشق چایی زردچوبه خشک (یا ۱.۵ سانتیمتر ریشه تازه زردچوبه، رندهشده)
- ۱ سانتیمتر ریشه زنجبیل تازه، پوستگیریشده و رندهشده (یا ½ قاشق چایی زنجبیل خشک)
- ½ قاشق چایی دارچین خشک
- یک نوک چاقو فلفل سیاه (جذب کورکومین زردچوبه را تا ۲۰۰۰ درصد بیشتر میکند)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن MCT یا روغن نارگیل
- ۱ اسکوپ پپتید کلاژن بدون طعم یا وانیلی (اختیاری — حدود ۱۰ گرم پروتئین اضافه میکند)
- ۳ تا ۵ قطره شیرینکننده مایع استویا یا میوه راهب (اختیاری، بر حسب سلیقه)
- ۶۰ میل آب سرد یا یخ برای تعدیل غلظت
طرز تهیه
۱. شیر نارگیل، زنجبیل رندهشده، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و روغن MCT را در بلندر بریزید.
۲. اگر از پپتید کلاژن استفاده میکنید، اکنون آن را اضافه کنید.
۳. بلندر را در حالت سرعت بالا برای ۳۰ تا ۴۵ ثانیه کار دهید تا کاملاً مخلوط و کفکنی شود.
۴. طعم بگیرید و تعدیل کنید — اگر میخواهید شیرین باشد استویا اضافه کنید و برای رقیقتر کردن آب یا یخ بیفزایید.
۵. در لیوان طویل بریزید و فوراً سرو کنید.
نکته: اگر بلندر ندارید میتوانید تمام مواد را در یک شیشه و با همزدن شدید مخلوط کنید — بافت کمی رقیقتر خواهد بود اما طعم کاملاً یکسان است.
ارزش غذایی در هر پرشن
| ماده غذایی | مقدار |
|---|
| کالری | ۳۱۰ کیلوکالری |
| پروتئین | ۱۲ گرم (با کلاژن) / ۳ گرم (بدون کلاژن) |
| کربوهیدرات | ۷ گرم |
| چربی | ۲۸ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| قند | ۲ گرم (طبیعی از شیر نارگیل) |
سازگاری با فستینگ متناوب
بهترین برای: رژیمهای 16:8، 18:6، OMAD، 5:2. محتوای بالای MCT و چربی در این شیک کتونزایی را حتی پس از پایان روزه ادامه میدهد و این امر یکی از ملایمترین روشهای برای باز کردن پنجره غذایی بدون افزایش انسولین است. در روزهای OMAD زمانی که اشتها کم است، این شیک میتواند مرحله اول قبل از وعده کامل باشد.
دستورهای مرتبط
این دستور برای اطلاعرسانی است و نمیتواند جایگزین مشاوره پزشکی شود.
