Vitamina de Leite de Coco com Cúrcuma e Gengibre

Por Que Esta Vitamina Funciona Tão Bem no Jejum Intermitente

O leite de coco integral é rico em triglicerídeos de cadeia média (MCTs) — gorduras que o fígado converte diretamente em cetonas, mantendo seu corpo em modo de queima de gordura mesmo ao encerrar o jejum intermitente. A cúrcuma e o gengibre estão entre os compostos anti-inflamatórios mais estudados da ciência da nutrição, e combiná-los com gordura aumenta significativamente a absorção de seus princípios ativos. Esta vitamina proporciona saciedade real sem elevar a glicose no sangue, tornando-a ideal para abrir sua janela de alimentação ou como alternativa nutritiva a uma refeição completa nos dias mais leves.

Ingredientes

• 250 ml de leite de coco integral (de lata, não de caixinha)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (ou 1,5 cm de raiz fresca de cúrcuma, ralada)
• 1 cm de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado (ou ½ colher de chá de gengibre em pó)
• ½ colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de pimenta-do-reino (potencializa a absorção da curcumina em até 2000%)
• 1 colher de sopa de óleo MCT ou óleo de coco
• 1 dose de colágeno em pó sem sabor ou sabor baunilha (opcional — acrescenta aproximadamente 10g de proteína)
• 3 a 5 gotas de estévia líquida ou adoçante de fruto do monge (opcional, a gosto)
• 60 ml de água fria ou gelo, para ajustar a consistência