Запечена куряча грудка з в'яленими томатами та оливками

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F / газ 6).
2. Промокніть курячі грудки паперовим рушником. Щедро посоліть і поперчіть з обох боків, додайте копчену паприку, орегано та чебрець.
3. Розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на жаростійкій або чавунній сковороді на середньо-сильному вогні. Коли олія добре прогріється, викладіть грудки й обсмажуйте по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Не рухайте м'ясо під час обсмажування — дайте скоринці сформуватися.
4. Зменшіть вогонь до середнього. Додайте до сковороди решту оливкової олії та подрібнений часник навколо курки. Смажте 30 секунд до появи аромату.
5. Рівномірно розкладіть в'ялені томати та оливки поверх і навколо шматків курки.
6. Перенесіть сковороду в розігріту духовку і запікайте 18–22 хвилини, або поки в найтовстішій частині грудки термометр для м'яса не покаже 75°C (165°F).
7. Дістаньте з духовки і дайте страві відпочити 5 хвилин перед подачею. Прикрасьте свіжим базиліком і скропіть лимонним соком.

Харчова цінність на порцію

Калорії	420
Білки	48г
Вуглеводи	5г
Жири	22г

Сумісність з інтервальним голодуванням

Ця страва чудово вписується в харчове вікно 16:8 або 18:6 як основне блюдо. Високий вміст білка підтримує збереження м'язової маси під час голодування, а жири з оливок та оливкової олії забезпечують тривале відчуття ситості та допомагають комфортно продовжити наступний період голодування. Страва однаково добре підходить як перший або єдиний прийом їжі при протоколі OMAD — просто подвойте порцію.

Схожі рецепти

• Запечений лосось з кропом, лимоном та каперсами
• Курячі стегна з запеченими кореневими овочами
• Запечений морський окунь з фенхелем та оливками

---

Цей рецепт має виключно інформаційний характер і не є медичною рекомендацією.